Masové kuličky s mozzarellou a rajčatovou omáčkou
Popis
Mozzarella nastrouhaná přímo do masa dodá kuličkám šťavnatost.
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- Masové kuličky:
- 500 g mletého masa
- 125 g nastrouhané mozzarelly
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petrželka a bazalka
- oregano, sůl, pepř
- trochu olivového oleje
- Rajčatová omáčka:
- 700 ml rajčat v konzervě
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 125–200 g mozzarelly
- čerstvá bazalka
- oregano, sůl, pepř
- špetka cukru
- Špagety:
- 350–400 g špaget
- parmazán podle chuti
Postup přípravy
- Smíchejte mleté maso, nastrouhanou mozzarellu, vejce, strouhanku, cibuli, česnek, bylinky a koření. Vytvarujte malé kuličky a lehce je obalte ve strouhance. Rozložte na plech s pečicím papírem, postříkejte olivovým olejem a pečte při 200 °C asi 20–25 minut, dokud nejsou propečené a zlatavé.
- Na olivovém oleji osmahněte cibuli a česnek, přidejte rajčata, oregano, sůl, pepř a špetku cukru. Nechte 15 minut povařit.
- Omáčku přelijte do zapékací misky, přidejte natrhanou mozzarellu a čerstvou bazalku. Vložte na 8–10 minut do trouby vyhřáté na 200 °C, aby se sýr rozpustil.
- Uvařte špagety, promíchejte je s rajčatovou omáčkou, přidejte upečené masové kuličky a posypte parmazánem.
