Mexické fazole skvělé
(1)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 1/2 kg drobných bílých fazolí
- 1/2 kg červených fazolí
- 1/2 - 3/4 kg vepřové kýty nebo plecka
- olej
- cibule
- sůl
- pepř
- kmín
- česnek
- sterilovaníé nebo mražené lečo
- kečup ( nejlépe domácí )
Autor receptu
Lucie Kratochvílová
Postup přípravy
- Fazole smícháme a před vařením minimálně 4 hodiny máčíme. Vodu slijeme a v nové osolené vodě uvaříme fazole doměkka. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na drobné kostičky nakrájené vepřové maso, osolíme, opepříme, přidáme kmín a česnek a dusíme doměkka - podle potřeby mírně podléváme vodou. Když je maso hotové, přidáme k němu lečo a krátce podusíme. Měkké fazole smícháme s masovou směsí, přilijeme kečup a prohřejeme. Pokud se Vám budou zdát kyselejší ( podle kyselosti leča i kečupu, přidejte trošku cukru ).
- Podáváme s čerstvým pečivem, fazole jsou výborné nejen teplé, ale i studené jako salát.
