Dortovou formu vyložíme papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na dno dáme kolečka ananasu s višněmi a posypeme třtinovým cukrem a plátky mandlí. Utřeme žloutky s cukrem, postupně přidáváme horkou vodu. Pak přidáme mouku se zamíchaným práškem do pečiva a nakonec zamícháme sníh s bílků. Těsto nalijeme na ananas a zvolna upečeme. Po vyklopení lehce posypeme cukrem a po vychladnutí můžeme ozdobit šlehačkou.
