Recept - Panna cotta s jahodovou omáčkou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

• 6 plátků želatiny
• 500ml rostlinné smetany ke šlehání
• 1 vanilkový lusk
• 300g bílého jogurtu
• 50g sladu
• 200g jahod
• 2 lžíce třtinového cukru (very dark)

POSTUP PŘÍPRAVY:

Želatinu dáme nabobtnat do studené smetany. Poté přivedeme téměř k bodu varu, přidáme oslazený jogurt (musí mít pokojovou teplotu) a dřeň z vanilky. Směs rozlijeme do 6 formiček a přes noc necháme v lednici ztuhnout. Druhý den opatrně vyklepneme na talířek. Jahody rozmixujeme s cukrem (můžeme propasírovat). Panna cottu před servírováním omáčkou přelijeme a můžeme dozdobit nakrájenými jahodami.

Autor receptu Michaela Lentesová