Logo Píďák

píďák.cz

Hledat
Filters
Zavřít
Hlavní jídlaVaření, pečení, recepty

Vepřové medailonky s americkými brambory

Potřebné přísady:
  • vepřová panenka
  • sůl
  • pepř
  • plnotučná hořčice
  • slanina
  • olej
  • cibule
  • kuřecí vývar
  • hladká mouka
  • lžíce másla

Na americké brambory:

  • brambory
  • česnek nebo šalotka
  • koření na americké brambory
  • olej
  • sůl
Postup přípravy:
  1. Vepřový panenky nakrájíme na špalíčky, aby se nám vešly do pekáče. Odblaníme maso, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Takto připravené maso obalíme plátky slaniny.
  2. V pekáči rozpálíme olej a obalené maso zprudka opečeme ze všech stran. Když maso otáčíme, přisypeme nahrubo nasekanou cibuli. Poté podlijeme kuřecím vývarem (z kostky) a vložíme do rozpálené trouby na 200 stupňů asi 30 minut.
  3. Po upečení maso vyjmeme z pekáče a necháme odpočinout, aby nepustilo ze sebe šťávu. Pekáč s vývarem povaříme a zasypeme hladkou moukou. Musíme míchat, aby se omáčka nesrazila. Nakonec omáčku přecedíme a zjemníme lžící másla.
  4. Maso nakrájíme na medailonky.
  5. Brambory neloupeme, pouze je nakrájíme na čtvrtky a vyskládáme vedle sebe do pekáče. Můžeme přidat rozpůlený česnek a nebo šalotky. Posypeme kořením na americké brambory. Mírně polijeme olejem. Může být i olivový. Pečeme v troubě při 200 stupních 30-40 minut. Brambory během pečení obracíme.
  6. Solíme až po upečení.
Hlavní jídla
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

Obrázek Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

Obrázek Sterilované lečo - do rizota, číny na pizzu nebo klasicky se salámem

Sterilované lečo - do rizota, číny na pizzu nebo klasicky se salámem

Obrázek Bramborové knedlíčky - noky Bavorsko

Bramborové knedlíčky - noky Bavorsko

Obrázek Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Obrázek Květákové karbanátky se sýrem

Květákové karbanátky se sýrem

Obrázek Cuketová mini roláda s lososem

Cuketová mini roláda s lososem

TOPlist