Recept - Čatní z fíků

500 g fíků

250 g hnědého cukru

100 g rozinek

4 ks cibule

1 ks kousek celého zázvoru

1/4 l vinného octa

1 lžička červeného pepře

1 lžička kyseliny citrónové

1 lžička soli

1 lžíce hořčičného semínka

POSTUP PŘÍPRAVY:

Oloupeme a nakrájíme cibuli. Opereme fíky a spolu se zázvorem je pokrájíme na malé kousky

Všechny suroviny kromě kyseliny smícháme a zvolna je asi půl hodiny dusíme. Nakonec přimícháme kyselinu citrónovou. Horkým čatní plníme sklenice a uzavřeme je.