píďák.cz
Hledat
FiltersDomácí rohlíčky
Potřebné přísady:
- 1kg hladká mouka
- 80g droždí
- 250ml olej
- 600ml mléko
- 25g sůl
- 1 lžička cukr
- 1ks žloutek na potření
Na posyp:
- hrubozrnná sůl, mák, sezamová semínka apod
Postup přípravy:
- Z droždí, cukru a mléka připravit kvásek a nechat ho vzejít. Potom smíchat s ostatními surovinami a vypracovat hladké nelepivé těsto.
- Těsto necháme vykynout a potom rozdělíme na malé bochánky o váze cca 70g. Bochánky necháme znovu kynout.
- Potom každý bochánek vyválíme na podlouhlou placku dlouhou asi 20 cm. Placku začneme rolovat od spoda.
- Rohlíky dáme na plech s pečicím papírem a necháme znovu kynout. Potom potřeme žloutkem a můžeme posypat solí, kmínem
- Pečeme 10-12 minut na 200-220 stupňů
