Karamelizované tofu
Potřebné přísady:
- 200g tofu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 česneky
- 50g pekanových ořechů
- špetka mořské soli
- 3 lžíce třtinového cukru
- Hrstka koriandru
- růžičkové kapusty podle chuti
Postup přípravy:
- Tofu nakrájíme na kousky a na pánvičce rozehřejeme olej se špetkou mořské soli. Přidáme tofu a smažíme dozlatova. Přidáme ořechy a nádledně asi po minutě česnek a opékáme. Přidáme cukr a pár minut společně vše opékáme aby nám to pěkně zkaramelizovalo. Sundáme z plotýnky a dáme hrsku koriandru. Tohle máme hotovo, takže vše co máme v pánvičce přendáme do připravené misky a do pánve přidáme lžíci až dvě oleje a opět špetku mořské soli a zahřejeme, teď přidáme pokrájené kapustičky a lehce opražíme jen aby malinko změkla a zlehka zezlátla. Můžeme podávat s pita chlebem nebo samotné, ale někdo má rád i rýži nebo nudle. Fantazii se meze nekladou.
- Zdroj viz odkaz
Mohlo by se Vám líbit
