Recept - Krémová celerová polévka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
- 1 celer
- 1 cibule
- 800-900 ml kuřecího vývaru (záleží na velikosti celeru)
- 1/2 kelímku smetany ke šlehání (cca 125 ml)
- 30 g másla
- 1 bobkový list
- tymián
- sůl
- pepř
POSTUP PŘÍPRAVY:
Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibulku. Přidáme na malé kostičky nakrájený celer a opékáme cca 3 minuty. Poté vlijeme vývar, přidáme bobkový list, přiklopíme pokličkou a vaříme tak dlouho, dokud celer nezměkne. Trvá to asi 15 minut. Bobkový list vyndáme a polévku rozmixujeme dohladka. Pak přidáme smetanu a tymián, osolíme, opepříme a ještě 5 minut povaříme.
Autor receptu Tereza Klainová
