Plněné rohlíčky
Potřebné přísady:Na těsto:
- 500g hladké mouky
- 250-350ml vlahého mléka
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička cukru
- 2-3 špetky soli
- 1 lžička drceného kmínu
- 80-100g jemně nastrouhaného tuku Omega
Na náplň:
- 3 PL zakysané smetany
- 2 PL tatarky
- 2 PL majonézy
- 3 vejce uvařená na tvrdo
- 1/2 středně velké papriky kápie
- 150-200g salámu(vcelku)dle chuti nebo 1 klobásu nebo 2 párky apod
- sůl
- pepř
- 100g jemně nastrouhaného eidamu
- 1 rozšlehané vejce na potření
- semínka nebo koření na posypání
Postup přípravy:
- V míse (nebo domácí pekárně) zaděláme na kynuté těsto. Mléko přidáváme podle potřeby, těsto by mělo být husté(polotuhé) tak akorát.
- Připravíme nádivku: (přísady můžete obměnit podle sebe, nač zrovna máte chuť) :
- Do misky dáme zakys.smetanu, tatarku, majolku+ koření a vaječné žloutky, utřeme do hladka.
- Potom přidáme na kostičky pokrájené bílky, salám a papriku kápii taktéž na kostičky.
- Na zahuštění přidáme 50-100g jemně nastrouhaného eidamu.
- Zamícháme a můžeme se pustit do rohlíčků.
- Těsto rozdělíme na cca 4díly, každý díl postupně vyválíme na kolo, nakrájíme na osminky, lžičkou vložíme na každý dílek nádivku, sbalíme, položíme na plech vyložený pečícím papírem.
- Vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 180°C 15-20minut.
- Z této dávky jsem měla plné dva plechy, cca 30-35 rohlíčků.
- Dobrou chuť!
PečivoAutor receptuVlaďka D.
Mohlo by se Vám líbit
