Recept - Quiche s quinoou, tempehem, špenátem, medvědím česnekem a bryndzou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto:

• 250g celozrnné pšeničné mouky
• 1 nejlépe domácí vejce
• 40g másla
• 100ml vody
• špetku soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

Zamísit a nechat odpočinout v lednici. Poté vyválím, dám do formy a dno propíchám vidličkou. Náplň: na oleji osmahnout 1 cibuli a 3 stroužky česneku, přidám tak půlku uzeného tempehu na kostky (já přidala ještě trochu slunečnicových semínek) a nakonec velkou mísu pokrájeného špenátu. Promíchám, dokud špenát nezavadne a dochutím lahůdkovým droždím (není nutno). Přimíchám cca 150g ovčí bryndzy a quinou (asi 70g), kterou jsem předtím několikrát spařila vroucí vodou a pak vařila cca 15min. Mám v mražáku nasekaný medvědí česnek, takže ho přidávám ke konci do náplně. Pak jen nanesu na těsto do formy na koláč a peču na cca 175°C klidně i hodinku..záleží jak komu peče trouba

Autor receptu Tereza Klimešová