Máme doma červenú repu. Dáme si ju k rissotu. Milujeme cviklu varenú, pečenú, ale aj surovú.
V surovom stave si zachováva najviac vitamínov (C,A), železo, kyselinu listovú, draslík a betaín. Má silné antioxidačné a detoxikačné účinky.
Šťavu z cvikle pijeme v kombinácii s mrkvovou a jablčnou. Mňam…
Dnes ale recept z varenej. Nech sa páči.
Potřebné přísady:
- 2 ks stredne veľká cvikla
- 120 g quinoa real
- 1 malé jablko
- 2 pl lahôdkové droždie (super vec na dochucovanie omáčok, polievky, risotta atď)
- 2 pl olivový olej
- Himalájska soľ
- Zmes semiačok-slnečnica, sezam, tekvica
- Šťava z citróna
- Avokádo (garnitúra)
Postup přípravy:
- Repu si dáme variť. Quinoa prepláchneme a dáme do vriacej vody variť (pomer 1:2-quinoa:voda)
- Uvarenú cviklu ošúpeme, nakrájame a dáme do mixéru. Pridáme jablko, droždie, olivový olej, soľ, šťavu z citrónu. Ešte trošku vody na zriedenie a vymixujeme.
- Zmiešajte s uvarenou quinoa a je to hotovo. Ozdobíte si to zrelým avokádom, ktoré má úžasnú maslovú chuť.
- Tip: zmes semien si opečte nasucho na panvici spolu so soľou a rozdrvte v mažiari. Vmiešajte do risotta alebo posypte hotové.
- Je to chuťovka ;)) Inak výborne chutí aj studené !
- !!!Dobré žrútstvo!!!
VeganskéAutor receptuDaniela a Matúš- Dobrožrúti viz. okaz
