Logo Píďák

píďák.cz

Hledat
Filters
Zavřít
Hlavní jídlaVaření, pečení, recepty

Sekaná pečeně

Potřebné přísady:
  • 300g vepřového masa
  • 300g hovězího předního (bez kostí)
  • 1 středně velká cibule
  • 1 vejce
  • 100g housky (může být míň)
  • mléko
  • 50g slaniny
  • sůl
  • pepř
  • bílek na potření
  • česnek
  • bylinky (majoránka, petrželka a podobné)
  • 1 bílek
Postup přípravy:
  1. Vepřové i hovězí pokrájíme na kousky a umeleme společně s polovinou slaniny. Potom umeleme cibuli a  housky předem namočené v troše mléka a vymačkané a přidáme k masu, okořeníme, osolíme, přidáme česnek a spojíme vejcem. Směs dobře promícháme (já jí míchám v hnětači robota). Jeli směs tuhá, rozředíme ji trochou vlahé vody, nebo vývaru a necháme chvíli stát. Pekáč vymažeme tukem, navlhčíme si ruce studenou vodou a vytvarujeme jednu velkou a nebo dvě menší šišky (já osobně dělám 3 malé) a položíme je do pekáče. Druhou část slaniny pokrájíme na nudličky a poklademe jimi vršek sekané. Šišky potřeme bílkem, podlijeme sběračkou studené vody a pečeme asi 45-60 minut při 180°C. Při pečení šišky poléváme vypečenou šťávou. Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo salátem, chutná i studená.
Hlavní jídla
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Králík na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky

Králík na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky

Obrázek Svíčková omáčka s houskovým knedlíčkem podle Martiny

Svíčková omáčka s houskovým knedlíčkem podle Martiny

Obrázek Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Obrázek Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem

Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem

Obrázek Domácí měkké bonbóny bez barviv by Romča

Domácí měkké bonbóny bez barviv by Romča

Obrázek Babiččiny španělské ptáčky

Babiččiny španělské ptáčky

Obrázek Knedlíky s uzeným masem nebo uzeninou od Vali

Knedlíky s uzeným masem nebo uzeninou od Vali

TOPlist