píďák.cz
Hledat
FiltersVeganské plněné papriky s rajskou omáčkou
Potřebné přísady:
Rajská omáčka:
- rostlinný olej
- hlaská mouka
- voda
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- domácí kečup - ( nebo protlak)
- sůl
- skořice
- přírodní cukr
- 8 paprik
Náplň do paprik:
- 100g ovesných vloček
- 100g vařené rýže
- 200g nastrouhané mrkve a celeru
- 2 cibule
- 1čajová lžička kmínu
- 1 čajová lžička červené papriky mleté
- česnek
- pepř
- sůl
- majoránka
- rostlinný olej
Postup přípravy:
Rajská omáčka:
- Cibulku osmahneme na oleji, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku. Zalijeme vodou a rozmícháme, přidáme bobk. list a nové koření a celý pepř- dáváme v sítku na čaj, pokud nemáme musíme vyndavat a nebo přecedit, aby nám koření nezůstalo v omáčce. Necháme omáčku provařit, vyndáme koření a přidáme kečup nebo protlak. Ochutíme solí, mletou skořicí a přírodním cukrem a rozmixujeme.
Náplň do paprik:
- Ze 100g ovesných vloček uděláme hustou kaši a smícháme s uvařenou rýží. 200 gramů nastrouhané mrkve a celeru osmahneme na oleji s 2 cibulema, lžičkou kmínu a lžičkou mleté červené papriky. Smícháme s kaší a dochucujeme česnekem, pepřem, solí, majoránkou a olejem. Směsí naplníme papriky a vaříme v omáčce cca 15 minut. Kdo nemá rád papriky udělá si ze směsi kuličky aobalí v hrasce a smaží na pánvičce na oleji a potom přidá do omáčky.
