píďák.cz
Hledat
FiltersVepřová roláda
Potřebné přísady:
- 3/4 kg vepřové plece
- sůl
- pepř
- plnotučná horčice
- anglická nebo váhalova slanina
- eidam
- šunka
- kyselé okurky
- cibule
- olej
Postup přípravy:
- Z 3/4 kg vepřové plece uděláme plát. Rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe plátky slaniny, eidamu, šunky. Doprostřed rozkrojené podélně kyselé okurky a cibuli. Zavineme, spíchneme jehlami. Do pekáče nalijeme olej a dáme nahrubo nakrájenou cibuli. Rozpálíme, roládu ze všech stran zprudka opečeme. Podlijeme vodou. Vložíme do trouby. Na 180 st. Pečeme dozlatova, během pečení podléváme. Po vyjmutí vyndáme jehly a rozkrájíme na kolečka. Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou
