U tohoto receptu je důležité, aby byly všechny suroviny připravené k přípravě a na vaření se musí použít wok.
Nejdříve si hovězí zadní odblaníme, nakrájíme na tenčí plátky a poté ty plátky nakrájíme na tenké proužky.
Vložíme do mísy, smícháme se lžící solamylu, tak aby se maso obalilo. Přidáme 2 lžíce světlé a 2 lžíce tmavé sójové omáčky, s 1 lžící portského a lžící cukru. Zamícháme a necháme 30 minut necháme marinovat.
Mezitím si připravíme vše ostatní. Uvaříme jasmínovou rýži podle návodu na obalu. Brokolici rozebereme na růžičky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka, zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké, krátké nudličky a připravíme si 0,5 litru kuřecího vývaru z kostky.
Ve woku rozpálíme olej, vložíme brokolici a za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Vsypeme cibulku, opékáme společně ještě minutu. Zeleninu z woku vyndáme zpět do mísy a lehce osolíme. Do rozpáleného woku opět nalijeme trochu oleje. Vložíme maso s marinádou a zázvorem a zprudka opékáme ze všech stran asi 2 minuty, až maso změní barvu. Přilijeme vývar a za stálého míchání vaříme další minutu. K masu vrátíme brokolici s cibulkou, zmírníme teplotu a společně při občasném promíchání vaříme další 2 minuty. Podle potřeby můžeme dosolit nebo dochutit ústřicovou omáčkou. Podáváme s rýží.
