píďák.cz
Hledat
FiltersČesneková hlíva s těstovinami
Potřebné přísady:
- 400g hlíva ústřičná cca
- 2ks cibule
- 1 lžíce olej
- 50g uzený špek nebo slanina, jemně pokrájený
- 4 stroužky česnek
- 500g těstoviny - široké nudle, mušle, vřetena
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- drcený kmín - není nutný
Postup přípravy:
- Cibule a špek pokrájíme a na lžíci oleje osmažíme dosklovata. Hlívu nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli společně s nasekaným nebo nastrouhaným česnekem. Nejprve zprudka orestujeme, pak zaklopíme na mírném ohni dusíme do té doby, než se nám odpaří voda z hub. Během dušení občas promícháme a ke konci dušení okořeníme pepřem, kmínem, majoránkou a osolíme. Během přípravy hlívy si uvaříme těstoviny v osolené vodě dle návodu, které po scezení a okapání promícháme s hlívou a podáváme.
- Pokud máme rádi smetanová jídla, můžeme přidat smetanu nebo zakysanou smetanu, kterou jsme předem vyndali z ledničky nechali ohřát na pokojovou teplotu.
- Pokud chceme mít pokrm zcela bezmasý, vynecháme špek a přidáme olej.
- Pokud se bez masa neobejdeme, můžeme pokrm použít jako přílohu k plátku přírodního masa…
