Recept - Omáčka z cizrny alá svíčková

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

• cizrna- naklíčená
• olej
• mrkev
• celer
• petžel
• sůl
• pepř
• zeleninový bujon
• bobkový list
• tymián
• nové koření
• 400 ml vody
• sojová smetana
• mouka

POSTUP PŘÍPRAVY:

Naklíčenou cizrnu uvaříme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou korenovku - mrkev, celer, petržel, sůl, pepř, zel.bujon, bobkový list, tymián a nové koření. Zalijeme 400ml vody a dusíme do měkká. Vyndáme bobk.list a nové koření. V mixéru promícháme sójovou smetanu s moukou, přidáme zeleninu, půlku cizrny, do hladká rozmixujeme a provaříme. Přidáme zbytek cirzny, prohřejeme a dochutíme hořčici, případně dosolíme.

Autor receptu Veronika Mahdalová