Hledat

Buchtičky ze Šumavy od babičky

Potřebné přísady:

Buchty bývaly pokrmem všedních dnů, hlavně buchty ,,prázdné" ( bez náplně ). Plněné se pekly hlavně na neděle a svátky.Měly i různou velikost. ,,Cihličky" se pekly o žních na pole, malé byly slavnostnější a na Chodsku se pekly ,,dílečky", což je buchta bez náplně a cukru.

Já dnes pekla z jednoho těsta napůl ,,prázdné" a s povidlama. Dělejte je opravdu maličké.

  • 15 dkg másla
  • 2 vejce
  • 10 dkg cukru
  • 2 dcl mléka
  • kvásek z 1 droždí ( 3 lžíce teplého mléka,1 lžička cukru,droždí)
  • kůra z 1/2 citrónu
  • 40 dkg polohrubé mouky
  • 10 dkg hladké mouky
  • hrst rozinek
  • 8 lžic mléka s vanilkovým cukrem
  • 3 lžíce cukru a 1 lžíce másla na zalití
Postup přípravy:
  1. Zaděláme kvásek, utřeme máslo s vejci, cukrem, kůrou a přisypeme mouku. Zapracujeme kvásek a vlažné mléko. Těsto dobře propracujeme,dle potřeby přidáme mouku. Do těsta dáme rozinky a ještě propracujeme. Těsto není tuhé,ale vláčné. Necháme kynout.
  2. Z vykynutého těsta tvoříme malé buchtičky ( můžete i naplnit) a klademe těsně vedle sebe do vymazané formy nebo malého pekáčku. Necháme znova asi 15 minut kynout.
  3. Ohřejeme mléko rozšleháme v něm máslo, cukr, vanilkový cukr a nalijeme na buchtičky. Pečeme při 185 st.asi 30 minut. Po upečení potřeme máslem s rumem a sypeme cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchty s mákem by Romča

Buchty s mákem by Romča

Obrázek Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Obrázek Trdelník

Trdelník

Obrázek Tvarohová zebra

Tvarohová zebra

Obrázek Kynutý makový závin

Kynutý makový závin

Obrázek Starkin tvarožník

Starkin tvarožník

Obrázek Bábovka Tatranka

Bábovka Tatranka

Obrázek Lehký dortík

Lehký dortík

Obrázek Perníková bábovka s badyánem

Perníková bábovka s badyánem

Obrázek Prošívaný koláč s jahodami a mákem od paní Jany

Prošívaný koláč s jahodami a mákem od paní Jany

Obrázek Domácí tvarohové koblížky

Domácí tvarohové koblížky

Obrázek Frgále podle Pavlínky

Frgále podle Pavlínky

TOPlist