Hledat

Buchtičky ze Šumavy od babičky

Potřebné přísady:

Buchty bývaly pokrmem všedních dnů, hlavně buchty ,,prázdné" ( bez náplně ). Plněné se pekly hlavně na neděle a svátky.Měly i různou velikost. ,,Cihličky" se pekly o žních na pole, malé byly slavnostnější a na Chodsku se pekly ,,dílečky", což je buchta bez náplně a cukru.

Já dnes pekla z jednoho těsta napůl ,,prázdné" a s povidlama. Dělejte je opravdu maličké.

  • 15 dkg másla
  • 2 vejce
  • 10 dkg cukru
  • 2 dcl mléka
  • kvásek z 1 droždí ( 3 lžíce teplého mléka,1 lžička cukru,droždí)
  • kůra z 1/2 citrónu
  • 40 dkg polohrubé mouky
  • 10 dkg hladké mouky
  • hrst rozinek
  • 8 lžic mléka s vanilkovým cukrem
  • 3 lžíce cukru a 1 lžíce másla na zalití
Postup přípravy:
  1. Zaděláme kvásek, utřeme máslo s vejci, cukrem, kůrou a přisypeme mouku. Zapracujeme kvásek a vlažné mléko. Těsto dobře propracujeme,dle potřeby přidáme mouku. Do těsta dáme rozinky a ještě propracujeme. Těsto není tuhé,ale vláčné. Necháme kynout.
  2. Z vykynutého těsta tvoříme malé buchtičky ( můžete i naplnit) a klademe těsně vedle sebe do vymazané formy nebo malého pekáčku. Necháme znova asi 15 minut kynout.
  3. Ohřejeme mléko rozšleháme v něm máslo, cukr, vanilkový cukr a nalijeme na buchtičky. Pečeme při 185 st.asi 30 minut. Po upečení potřeme máslem s rumem a sypeme cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tvarohové řezy s drobenkou a ovocem

Tvarohové řezy s drobenkou a ovocem

Obrázek Skořicové uzlíčky

Skořicové uzlíčky

Obrázek Malinový ombré dort

Malinový ombré dort

Obrázek Nepečené sušenkové řezy s nadýchaným krémem

Nepečené sušenkové řezy s nadýchaným krémem

Obrázek Litý koláč s meruňkami

Litý koláč s meruňkami

Obrázek Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

Obrázek Jednoduchý ořechový koláč

Jednoduchý ořechový koláč

Obrázek Maďarské rezy

Maďarské rezy

Obrázek Medovník jako dort

Medovník jako dort

Obrázek Moravské koláče

Moravské koláče

Obrázek Buchta od babinky

Buchta od babinky

Obrázek Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

TOPlist