Hledat

Buchtičky ze Šumavy od babičky

Potřebné přísady:

Buchty bývaly pokrmem všedních dnů, hlavně buchty ,,prázdné" ( bez náplně ). Plněné se pekly hlavně na neděle a svátky.Měly i různou velikost. ,,Cihličky" se pekly o žních na pole, malé byly slavnostnější a na Chodsku se pekly ,,dílečky", což je buchta bez náplně a cukru.

Já dnes pekla z jednoho těsta napůl ,,prázdné" a s povidlama. Dělejte je opravdu maličké.

  • 15 dkg másla
  • 2 vejce
  • 10 dkg cukru
  • 2 dcl mléka
  • kvásek z 1 droždí ( 3 lžíce teplého mléka,1 lžička cukru,droždí)
  • kůra z 1/2 citrónu
  • 40 dkg polohrubé mouky
  • 10 dkg hladké mouky
  • hrst rozinek
  • 8 lžic mléka s vanilkovým cukrem
  • 3 lžíce cukru a 1 lžíce másla na zalití
Postup přípravy:
  1. Zaděláme kvásek, utřeme máslo s vejci, cukrem, kůrou a přisypeme mouku. Zapracujeme kvásek a vlažné mléko. Těsto dobře propracujeme,dle potřeby přidáme mouku. Do těsta dáme rozinky a ještě propracujeme. Těsto není tuhé,ale vláčné. Necháme kynout.
  2. Z vykynutého těsta tvoříme malé buchtičky ( můžete i naplnit) a klademe těsně vedle sebe do vymazané formy nebo malého pekáčku. Necháme znova asi 15 minut kynout.
  3. Ohřejeme mléko rozšleháme v něm máslo, cukr, vanilkový cukr a nalijeme na buchtičky. Pečeme při 185 st.asi 30 minut. Po upečení potřeme máslem s rumem a sypeme cukrem.
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jablečný sachr dort

Jablečný sachr dort

4 2
Obrázek Jogurtovka tygrovaná

Jogurtovka tygrovaná

4.33 3
Obrázek Roláda s ořechy

Roláda s ořechy

5 4
Obrázek Rychlý hrnkový koláč s tvarohem

Rychlý hrnkový koláč s tvarohem

4.75 8
Obrázek Jahodový sen od Martinky

Jahodový sen od Martinky

4 2
Obrázek Cheesecake brownies

Cheesecake brownies

3.67 3
Obrázek Makové květinky

Makové květinky

3 4
Obrázek Třívrstvé oříškové řezy

Třívrstvé oříškové řezy

4.6 5
Obrázek Medové rezy - klasika

Medové rezy - klasika

4 1
Obrázek Semifreddo s ořechy

Semifreddo s ořechy

4 3
Obrázek Cinnamon buns - skořicové rolky

Cinnamon buns - skořicové rolky

4.17 6
Obrázek Recept - Malinový flekatý koláč

Recept - Malinový flekatý koláč

4 2
TOPlist