Hledat

Buchty Honzovky by Romča

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 500g polohrubé mouky
  • 2dl mléka
  • 100g cukru
  • 2 žloutky
  • 50g másla
  • 30g čerstvého droždí
  • špetka soli
  • máslo na vymazání pekáčku a pomaštění buchet
  • hladká mouka na vál

Plnka:

  • Tvaroh
  • Žloutek
  • Cukr moučka
  • Rozinky
Postup přípravy:
  1. Droždí rodrobíme do hrnečku, přidáme trochu cukru a zalijeme vlažným mlékem. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku odvážíme a prosijeme do mísy, máslo rozpustíme a necháme trošku vychladnout. Do mouky si zatím přidáme cukr a žloutky a vzešlý kvásek a nakonec přidáme rozpuštěné máslo a špetičku soli.
  3. Zaděláme těsto, pěkně hněteme vařečkou alespoň deset minut, aby se nám pěkně propracovalo a dělalo bubliny.
  4. Těsto si můžete také zadělat v domácí pekárně, tam je potřeba dodržet pravidlo - vše tekuté naspod a sypké až pak.
  5. Máme zaděláno a pokud jsme pracovali pěkně po staru - ručně - posypeme těsto hladkou moukou a dáme na teplé místo kynout.
  6. VKynuté těsto vyklopíme na vál a propracujeme rukama.
  7. Ukrajujeme kousky z kterých tvoříme placicku, kterou plníme plnkou. Plnku si vybereme podle chuti, tvarohovou s rozinkami, jablečnou, povidla, makovou, ořechovou. Prostě podle toho jak kdo má rád.
  8. Pekáček si vymažeme máslem, někdo používá olej a buchty skládáme vedle sebe a pomažěe rozpuštěným máslem. Moje babička potírala i mlékem během pečení. Někdo zase upřednostní žloutek. Nechám na Vás a zvyku který máte a vyhovuje Vám nejlépe.
  9. Po upečení necháme buchty potřeme rozpuštěným máslem s troškou rumu a vychladnout. Potom dáme na talíř a pocukrujeme moučkovým cukrem.
  10. Já dělala tvarohové a tak přidám recept na plnku.
  11. Tvaroh si rozmícháme v misce s cukrem, žloutkem a cukrem moučka a přidáme rozinky. Takto připravenou plnkou plníme buchty.
  12. Dobrou chuť přeji
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Trdlouši s ořechy

Trdlouši s ořechy

Obrázek Arabelčin RYCHLÝ, VÝBORNÝ jablečný koláč z kysané smetany

Arabelčin RYCHLÝ, VÝBORNÝ jablečný koláč z kysané smetany

Obrázek Marcipánovo-čokoládové uzlíky

Marcipánovo-čokoládové uzlíky

Obrázek Medové koláče s makom

Medové koláče s makom

Obrázek Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem

Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem

Obrázek Výborné nadýchané koblihy

Výborné nadýchané koblihy

Obrázek Jablková buchta nebo roláda

Jablková buchta nebo roláda

Obrázek Litý perník

Litý perník

Obrázek Svatební koláčky

Svatební koláčky

Obrázek Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Obrázek Kynutý rebarborový koláč

Kynutý rebarborový koláč

Obrázek Kokosový řez se šlehačkou

Kokosový řez se šlehačkou

TOPlist