Hledat

Buchty s mákem by Romča

Potřebné přísady:
  • 500g pol. mouka
  • 250g mléko
  • 100g máslo
  • 100g cukr krupice
  • 2ks žloutek
  • 30g droždí
  • 40ml tuzemák
  • špetka soli

Maková náplň:

  • 200g mletý mák
  • 360ml mléko
  • 80g cukr
  • 1 pl máslo
Postup přípravy:
  1. Do misky rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru krupice, lžičku polohrubé mouky a 50ml vlažného mléka. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku prosijeme do mísy a smícháme cukrem a solí. V kastrolku si rozpustíme 100g másla a smícháme s mlékem a nalijeme do mísy s moukou.
  3. Přidáme žloutky a kvásek, vypracujeme v robotu nebo ručně hladné těsto. Posypeme trochou mouky a necháme cca 2 hodinky kynout. Během kynutí těsto 2x ručně propracujeme.
  4. Během kynutí si uděláme masovou náplň. Do kastrolku dáme mák, cukr, mléko a přidáme máslo. Přivedeme směs k varu, jakmile se směs vaří stáhneme a necháme mírně bublat, dokud se nám nevyvaří všechno přebytečné mléko a nevznikne nám pěkná maková směs. Masovou směs necháme vychladit.
  5. Vykynuté těsto vyválíme na plát a nařežeme na čtverce zhruba 5x5 cm o síle zhruba 1 cm. Do středu dáme náplň, spojíme protilehlé cípy a umotáme buchtu. Poklademe do pekáče, vymažeme máslem, spojem dolu. Buchty do pekáče skládání volně vedle sebe a když máme všechny buchty hotové, necháme ještě v pekáči půl hodiny kynout.
  6. Pečeme v předehřáté troubě cca na 180 stupňů zhruba 45-60 minut. Po upečení potřebě rozpuštěným máslem smíchaným s rumem. Necháme vychladnout a cukrujeme cukrem moučka.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Cheesecake nejen pro zamilované

Cheesecake nejen pro zamilované

Obrázek Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Obrázek Kváskové vafle

Kváskové vafle

Obrázek Vanilkove nebo

Vanilkove nebo

Obrázek Jablková buchta s tvarohem

Jablková buchta s tvarohem

Obrázek Rainbow kokosová roláda

Rainbow kokosová roláda

Obrázek Crostata alle fragole

Crostata alle fragole

Obrázek Nepečený sen dle Karin

Nepečený sen dle Karin

Obrázek Perník od maminky s povidly

Perník od maminky s povidly

Obrázek Jahodovej muflak

Jahodovej muflak

Obrázek Norský žloutkový dezert - Kvafjordkake - verdens beste

Norský žloutkový dezert - Kvafjordkake - verdens beste

Obrázek Bielková torta

Bielková torta

TOPlist