Hledat

Buchty s tvarohem a povidly

Potřebné přísady:

Buchty:

  • 500 g hladké mouky
  • 20 g droždí
  • 250 ml vlažného mléka
  • 130 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 60 g másla
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • nastrouhaná kůra z ½ citrónu
  • sádlo na vytření pekáče a potření buchet
  • 2 lžíce másla+2 lžíce rumu na potření upečených buchet
  • moučkový cukr na posypání

Tvarohová náplň:

  • 250 g tvarohu v alobalu
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • moučkový cukr podle chuti (cca 60 g)
  • 1 lžíce rozinek namočených v rumu

Povidlová náplň:

  • 250 g povidel
  • 1 lžíce rumu
Postup přípravy:

Buchty:

  1. V misce rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci mouky, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to 15-20 minut. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme zbytek cukru, nastrouhanou citrónovou kůru, vejce, zbytek mléka a rozpuštěné máslo (musí být vlažné, ne teplé!). Vařečkou, rukama anebo za pomoci kuchyňského robotu vypracujeme hladké nelepící těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme útěrkou a necháme na teplém místě vykynout hodinu až hodinu a čtvrt. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj 1 cm silný plát, který nakrájíme na čtverečky (7x7 cm). Doprostřed každého dílu dáme lžičku náplně, okraje těsta přehneme přes náplň a prsty stiskneme pevně k sobě. V dlani ještě uválíme do kuličky. Spojem dolů klademe buchty do sádlem vymazaného pekáče jednu vedle druhé. Každou buchtu ze všech stran pomažeme sádlem. Před pečením necháme buchty ještě 10-15 minut nakynout v pekáči. Pečeme v troubě na 160 stupňů 25-30 minut. Upečené horké buchty potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

Tvarohová náplň:

  1. Tvaroh rozmícháme se žloutky, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem, citrónovou kůrou a rozinkami.

Povidlová náplň:

  1. Do švestkových povidel přidáme lžíci rumu, aby změkla a získala aroma.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchta hrk

Buchta hrk

Obrázek Lehký dortík

Lehký dortík

Obrázek Svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky

Obrázek Recept - Jogurtové řezy s malinami

Recept - Jogurtové řezy s malinami

Obrázek Věnečky ze 4 vajec

Věnečky ze 4 vajec

Obrázek Makový koláč

Makový koláč

Obrázek Pudinkové řezy s polevou ze zakysanky

Pudinkové řezy s polevou ze zakysanky

Obrázek Kokosová buchta - jednoduchá

Kokosová buchta - jednoduchá

Obrázek Buchta s vločkami

Buchta s vločkami

Obrázek Nejrychlejší bublanina

Nejrychlejší bublanina

Obrázek Snadný zdravý a rychlý dortík s ovocem i v zimě

Snadný zdravý a rychlý dortík s ovocem i v zimě

Obrázek Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

TOPlist