Hledat

Buchty s tvarohem a povidly

Potřebné přísady:

Buchty:

  • 500 g hladké mouky
  • 20 g droždí
  • 250 ml vlažného mléka
  • 130 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 60 g másla
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • nastrouhaná kůra z ½ citrónu
  • sádlo na vytření pekáče a potření buchet
  • 2 lžíce másla+2 lžíce rumu na potření upečených buchet
  • moučkový cukr na posypání

Tvarohová náplň:

  • 250 g tvarohu v alobalu
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • moučkový cukr podle chuti (cca 60 g)
  • 1 lžíce rozinek namočených v rumu

Povidlová náplň:

  • 250 g povidel
  • 1 lžíce rumu
Postup přípravy:

Buchty:

  1. V misce rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci mouky, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to 15-20 minut. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme zbytek cukru, nastrouhanou citrónovou kůru, vejce, zbytek mléka a rozpuštěné máslo (musí být vlažné, ne teplé!). Vařečkou, rukama anebo za pomoci kuchyňského robotu vypracujeme hladké nelepící těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme útěrkou a necháme na teplém místě vykynout hodinu až hodinu a čtvrt. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj 1 cm silný plát, který nakrájíme na čtverečky (7x7 cm). Doprostřed každého dílu dáme lžičku náplně, okraje těsta přehneme přes náplň a prsty stiskneme pevně k sobě. V dlani ještě uválíme do kuličky. Spojem dolů klademe buchty do sádlem vymazaného pekáče jednu vedle druhé. Každou buchtu ze všech stran pomažeme sádlem. Před pečením necháme buchty ještě 10-15 minut nakynout v pekáči. Pečeme v troubě na 160 stupňů 25-30 minut. Upečené horké buchty potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

Tvarohová náplň:

  1. Tvaroh rozmícháme se žloutky, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem, citrónovou kůrou a rozinkami.

Povidlová náplň:

  1. Do švestkových povidel přidáme lžíci rumu, aby změkla a získala aroma.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Skořicové uzlíčky

Skořicové uzlíčky

Obrázek Jemné jahodové řezy

Jemné jahodové řezy

Obrázek Kakaový ovocný moučník

Kakaový ovocný moučník

Obrázek Pamlsek paní mistrové

Pamlsek paní mistrové

Obrázek Jahodové zrcadlo - nepečený tvarohový dort

Jahodové zrcadlo - nepečený tvarohový dort

Obrázek Vanilkový puding s lyofilizovanými jahodami i pro diabetiky

Vanilkový puding s lyofilizovanými jahodami i pro diabetiky

Obrázek Nadýchaný perník

Nadýchaný perník

Obrázek Lehký vánek

Lehký vánek

Obrázek Dvacetiminutový švestkový koláč

Dvacetiminutový švestkový koláč

Obrázek Bublanina - moc dobrá a jednoduchá

Bublanina - moc dobrá a jednoduchá

Obrázek Kokosové řezy

Kokosové řezy

Obrázek Kynuté koláče - s mákem a švestkami

Kynuté koláče - s mákem a švestkami

TOPlist