Hledat

Buchty s tvarohem a povidly

Potřebné přísady:

Buchty:

  • 500 g hladké mouky
  • 20 g droždí
  • 250 ml vlažného mléka
  • 130 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 60 g másla
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • nastrouhaná kůra z ½ citrónu
  • sádlo na vytření pekáče a potření buchet
  • 2 lžíce másla+2 lžíce rumu na potření upečených buchet
  • moučkový cukr na posypání

Tvarohová náplň:

  • 250 g tvarohu v alobalu
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • moučkový cukr podle chuti (cca 60 g)
  • 1 lžíce rozinek namočených v rumu

Povidlová náplň:

  • 250 g povidel
  • 1 lžíce rumu
Postup přípravy:

Buchty:

  1. V misce rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci mouky, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to 15-20 minut. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme zbytek cukru, nastrouhanou citrónovou kůru, vejce, zbytek mléka a rozpuštěné máslo (musí být vlažné, ne teplé!). Vařečkou, rukama anebo za pomoci kuchyňského robotu vypracujeme hladké nelepící těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme útěrkou a necháme na teplém místě vykynout hodinu až hodinu a čtvrt. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj 1 cm silný plát, který nakrájíme na čtverečky (7x7 cm). Doprostřed každého dílu dáme lžičku náplně, okraje těsta přehneme přes náplň a prsty stiskneme pevně k sobě. V dlani ještě uválíme do kuličky. Spojem dolů klademe buchty do sádlem vymazaného pekáče jednu vedle druhé. Každou buchtu ze všech stran pomažeme sádlem. Před pečením necháme buchty ještě 10-15 minut nakynout v pekáči. Pečeme v troubě na 160 stupňů 25-30 minut. Upečené horké buchty potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

Tvarohová náplň:

  1. Tvaroh rozmícháme se žloutky, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem, citrónovou kůrou a rozinkami.

Povidlová náplň:

  1. Do švestkových povidel přidáme lžíci rumu, aby změkla a získala aroma.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Rozpeky se švestkami

Rozpeky se švestkami

Obrázek Ořechové řezy- levné a rychlé

Ořechové řezy- levné a rychlé

Obrázek Koláč s ořechovou nápní - Soběšice rok 1932

Koláč s ořechovou nápní - Soběšice rok 1932

Obrázek Jablkovo-makový koláč

Jablkovo-makový koláč

Obrázek Ovocný koláč, který vás dostane

Ovocný koláč, který vás dostane

Obrázek Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Obrázek Propadlá buchta

Propadlá buchta

Obrázek Banánový dort

Banánový dort

Obrázek Jahodové tiramisu pohár

Jahodové tiramisu pohár

Obrázek Cocoa řezy

Cocoa řezy

Obrázek Medovník

Medovník

Obrázek Pamlsek paní mistrové

Pamlsek paní mistrové

TOPlist