Hledat

Burger-dobrožrút

Potřebné přísady:

Placka :*

  • zemiaky 4 stredne veľké
  • cesnak 3 strúčiky
-kúsok zázvoru
  • sušené rajčiny
  • 8 ks
-olivy
  • 3 pl
-ovsené vločky
  • 100 g
-himalájska
  • soľ
-korenie
  • Majo,,Kešu,,néza:
  • -1 Šálka kešu orechov
  • -soľ kala namak
  • -marináda z kyslých uhoriek a voda na zriedenie (odoka a podľa chuti)
  • -kurkuma (na farbu)
  • -1 pl horčica
    Žemle:*

(8 väčších kusov)

  • 500g mix B bezlepková múka
  • 100g ryžová múka
  • 1 sáčok sušené droždie
  • štipka kokosový cukor
  • 4pl olivový olej
  • soľ
Postup přípravy:

1, žemle

  1. Pripravíme si kvások (0,5l vlažnej vody so štipkou cukru a droždím zmiešame a necháme v teple napr, pri sporáku nakysnúť.)
  2. V miske si zmiešame múky, soľ, pridáme nakysnutý kvások, olej a môžeme miesiť.
  3. Áno lepí sa to, ale vytrvajte a bude to kompaktná masa ;))
  4. Cesto necháme podkysnúť v miske prekrytej utierkou. Medzitým sa vrhneme na prípravu placiek.
  5. Cesto počas kysnutia aspoň 2-krát premiesime.
  6. Potom vytvarujeme gulaté knedle a z nich placaté žemle, dáme na plech a posypeme sezamom.
  7. Ešte potierame (napr. kokosový nektár zmiešaný s vodou), alebo jednoducho vajíčko, ale domáce bio prosím :))
  8. Pečieme v predhriatej rúre 30 min na 200 stupňov.

2, placka

  1. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame najemno, pridáme himalájsku soľ, korenie podľa chuti, nastrúhaný cesnak a zázvor, najemno nakrájané olivy a rajčiny.
  2. Potom pridáme pomleté ovsené vločky, ktoré sme si vopred namočili (cca. 20 min.)
  3. Tie vám nahradia vajcia a super chutia. Ak je cesto veľmi riedke, môžme pridať trochu ryžovej múky.
  4. Tvarujeme placky a vyprážame na panvici v oleji.

3,majo,,kešu,,néza

  1. Kešu orechy vopred namočené 2-3 hodiny scedíme, dáme do výkonného mixéru ,,ala,, vitamix, pridáme všetky suroviny a vymixujeme.
  2. PS: výborná a zdravá majonéza s chuťou po vajíčkach vďaka soli Kala Namak.
  3. No a teraz vrstvíme podľa seba, chuti a nálady. (Cibuľa, kyslé uhorky, rajčina,…) Mňam…
  4. Nie je to zrovna rýchlovka, ale ako slávnostný obed bez polotovarov je to super.
  5. Žiadny Mc'donalds!!!
  6. Tip: my sme si pridali k placke aj opečené údené tofu s vegánskym syrom Wilmersburger…hmmm
Veganské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tempeh na žampionech podle De LI

Tempeh na žampionech podle De LI

Obrázek Špaldové kernotto s uzeným tofu

Špaldové kernotto s uzeným tofu

Obrázek Dobrožrútske osie hniezda

Dobrožrútske osie hniezda

Obrázek Nougat kocky

Nougat kocky

Obrázek Dobrožrožrútský drink

Dobrožrožrútský drink

Obrázek Špízy bez masa (vegan) se šťouchanými brambory s cibulkou

Špízy bez masa (vegan) se šťouchanými brambory s cibulkou

Obrázek Citrónovo-badiánove ,,Ovse,,notto

Citrónovo-badiánove ,,Ovse,,notto

Obrázek Prodejci veganské obuvi v ČR

Prodejci veganské obuvi v ČR

Obrázek Celozrnné palačinky s uzeným tofu a špenátem - vegan

Celozrnné palačinky s uzeným tofu a špenátem - vegan

Obrázek Baklažánovo šalviové penne s tempehom

Baklažánovo šalviové penne s tempehom

Obrázek Quinoa-cvikla risotto

Quinoa-cvikla risotto

Obrázek Rýže se zeleninou a uzeným tofu by Romča

Rýže se zeleninou a uzeným tofu by Romča

TOPlist