Hledat

Burger-dobrožrút

Potřebné přísady:

Placka :*

  • zemiaky 4 stredne veľké
  • cesnak 3 strúčiky
-kúsok zázvoru
  • sušené rajčiny
  • 8 ks
-olivy
  • 3 pl
-ovsené vločky
  • 100 g
-himalájska
  • soľ
-korenie
  • Majo,,Kešu,,néza:
  • -1 Šálka kešu orechov
  • -soľ kala namak
  • -marináda z kyslých uhoriek a voda na zriedenie (odoka a podľa chuti)
  • -kurkuma (na farbu)
  • -1 pl horčica
    Žemle:*

(8 väčších kusov)

  • 500g mix B bezlepková múka
  • 100g ryžová múka
  • 1 sáčok sušené droždie
  • štipka kokosový cukor
  • 4pl olivový olej
  • soľ
Postup přípravy:

1, žemle

  1. Pripravíme si kvások (0,5l vlažnej vody so štipkou cukru a droždím zmiešame a necháme v teple napr, pri sporáku nakysnúť.)
  2. V miske si zmiešame múky, soľ, pridáme nakysnutý kvások, olej a môžeme miesiť.
  3. Áno lepí sa to, ale vytrvajte a bude to kompaktná masa ;))
  4. Cesto necháme podkysnúť v miske prekrytej utierkou. Medzitým sa vrhneme na prípravu placiek.
  5. Cesto počas kysnutia aspoň 2-krát premiesime.
  6. Potom vytvarujeme gulaté knedle a z nich placaté žemle, dáme na plech a posypeme sezamom.
  7. Ešte potierame (napr. kokosový nektár zmiešaný s vodou), alebo jednoducho vajíčko, ale domáce bio prosím :))
  8. Pečieme v predhriatej rúre 30 min na 200 stupňov.

2, placka

  1. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame najemno, pridáme himalájsku soľ, korenie podľa chuti, nastrúhaný cesnak a zázvor, najemno nakrájané olivy a rajčiny.
  2. Potom pridáme pomleté ovsené vločky, ktoré sme si vopred namočili (cca. 20 min.)
  3. Tie vám nahradia vajcia a super chutia. Ak je cesto veľmi riedke, môžme pridať trochu ryžovej múky.
  4. Tvarujeme placky a vyprážame na panvici v oleji.

3,majo,,kešu,,néza

  1. Kešu orechy vopred namočené 2-3 hodiny scedíme, dáme do výkonného mixéru ,,ala,, vitamix, pridáme všetky suroviny a vymixujeme.
  2. PS: výborná a zdravá majonéza s chuťou po vajíčkach vďaka soli Kala Namak.
  3. No a teraz vrstvíme podľa seba, chuti a nálady. (Cibuľa, kyslé uhorky, rajčina,…) Mňam…
  4. Nie je to zrovna rýchlovka, ale ako slávnostný obed bez polotovarov je to super.
  5. Žiadny Mc'donalds!!!
  6. Tip: my sme si pridali k placke aj opečené údené tofu s vegánskym syrom Wilmersburger…hmmm
Veganské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Pomsta dušené mrkve - Marek Haltuf - Vegan

Pomsta dušené mrkve - Marek Haltuf - Vegan

Obrázek Tempeh na žampionech podle De LI

Tempeh na žampionech podle De LI

Obrázek Chia ovsené raňajky

Chia ovsené raňajky

Obrázek Zelená polievka

Zelená polievka

Obrázek Porridge

Porridge

Obrázek Čína ze sojových kostek - vegan

Čína ze sojových kostek - vegan

Obrázek  Raňajková kaša

Raňajková kaša

Obrázek Vegušenky by Romča - ovesné - bez vajec

Vegušenky by Romča - ovesné - bez vajec

Obrázek Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Obrázek Batátovo-šošovicový nákyp

Batátovo-šošovicový nákyp

Obrázek Ryžový jogurt

Ryžový jogurt

Obrázek Dobrožrútsky cake s kokosom a zelenou pšenicou

Dobrožrútsky cake s kokosom a zelenou pšenicou

TOPlist