píďák.cz
Hledat
Buřtguláš
Potřebné přísady:
- 500 g oloupaných brambor
- 400 g špekáčků stažených ze slupky
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 1,5 lžíce sladké papriky
- 1 lžička páliví papriky
- 0,5 lžíce majoránky
- 750 ml vývaru
- 2 lžíce sádla
- sůl
- pepř
Postup přípravy:
- Brambory a špekáčky nakrájíme na kostičky. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme drcený kmín, špekáčky a 2 minuty orestujeme.
- Přidáme brambory, prolisovaný česnek, zaprášíme sladkou a pálivou paprikou a minutu restujeme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu, stáhneme oheň, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme 20-30 minut. Nakonec dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
