Hledat

Cannelloni se špenátem a ricottou

Potřebné přísady:

Suroviny:

  • 1 balení cannelloni (250 g)
  • 450 g listového špenátu
  • 350 g ricotty
  • 4-6 stroužků česneku
  • 1 žloutek
  • 120 g strouhaného parmazánu
  • 250 g bešamelu
  • 30 g másla
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • máslo na vymazání zapékací mísy

Bešamel:

  • 1 l plnotučného (případně polotučného)mléka
  • 75 g másla
  • 75 g hladké mouky
  • 50 g cibule
  • špetka bílého pepře
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 1 bobkový list
  • cca 1 lžička soli
Postup přípravy:
  1. Cannelloni krátce spaříme ve vroucí vodě a dáme je studené vody. Na olivovém oleji necháme zpěnit nadrobno pokrájený česnek, přidáme nasekaný špenát, sůl, pepř a krátce orestujeme. Do mísy dáme špenát, přidáme ricottu, muškátový oříšek, žloutek a nakonec 1/3 parmazánu. Vymažeme si zapékací mísu. Cannelloni plníme připravenou špenátovou směsí (já to plnila pomocí zdobícího sáčku) a skládáme je do zapékací mísy. Naplněné cannelloni zaliljeme bešamelem, posypeme zbylým parmazánem, přidáme kousky másla a pečeme při 200 stupních cca 20 minut.
  2. Bešamel:
  3. Cibuli nakrájíme najemno a necháme ji na rozehřátém másle půl minuty zpěnit. Přidáme pepř a promícháme. Přisypeme mouku a minutu mícháme. Přilijeme mléko a zamícháme. Přidáme sůl, bobkový list, muškátový oříšek a mléko přivedeme k varu. Stáhneme plamen na minimum a za stálého míchání vaříme 20 minut. Uvařený bešamel přecedíme přes jemné síto.
  4. Zdroj viz odkaz
Hlavní jídla

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Bramborový guláš

Bramborový guláš

Obrázek Vepřová kotleta v zeleninovém kabátku

Vepřová kotleta v zeleninovém kabátku

Obrázek Hovězí Stroganoff

Hovězí Stroganoff

Obrázek Vepřové medailonky se žampionovou omáčkou a bramborovými noky

Vepřové medailonky se žampionovou omáčkou a bramborovými noky

Obrázek Placky z kysaného zelí

Placky z kysaného zelí

Obrázek Smažené bramborové třepanky se zelím -  Podzuklín

Smažené bramborové třepanky se zelím - Podzuklín

Obrázek Cuketová buchta s čabajkou a slaninou - rychlovka

Cuketová buchta s čabajkou a slaninou - rychlovka

Obrázek Vepřové medailonky s americkými brambory

Vepřové medailonky s americkými brambory

Obrázek Králík na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky

Králík na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky

Obrázek Vepřové líce

Vepřové líce

Obrázek Játra na cibulce

Játra na cibulce

Obrázek Rafinované kuřecí řízky

Rafinované kuřecí řízky

TOPlist