Hledat

Cannelloni se špenátem a ricottou

Potřebné přísady:

Suroviny:

  • 1 balení cannelloni (250 g)
  • 450 g listového špenátu
  • 350 g ricotty
  • 4-6 stroužků česneku
  • 1 žloutek
  • 120 g strouhaného parmazánu
  • 250 g bešamelu
  • 30 g másla
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • máslo na vymazání zapékací mísy

Bešamel:

  • 1 l plnotučného (případně polotučného)mléka
  • 75 g másla
  • 75 g hladké mouky
  • 50 g cibule
  • špetka bílého pepře
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 1 bobkový list
  • cca 1 lžička soli
Postup přípravy:
  1. Cannelloni krátce spaříme ve vroucí vodě a dáme je studené vody. Na olivovém oleji necháme zpěnit nadrobno pokrájený česnek, přidáme nasekaný špenát, sůl, pepř a krátce orestujeme. Do mísy dáme špenát, přidáme ricottu, muškátový oříšek, žloutek a nakonec 1/3 parmazánu. Vymažeme si zapékací mísu. Cannelloni plníme připravenou špenátovou směsí (já to plnila pomocí zdobícího sáčku) a skládáme je do zapékací mísy. Naplněné cannelloni zaliljeme bešamelem, posypeme zbylým parmazánem, přidáme kousky másla a pečeme při 200 stupních cca 20 minut.
  2. Bešamel:
  3. Cibuli nakrájíme najemno a necháme ji na rozehřátém másle půl minuty zpěnit. Přidáme pepř a promícháme. Přisypeme mouku a minutu mícháme. Přilijeme mléko a zamícháme. Přidáme sůl, bobkový list, muškátový oříšek a mléko přivedeme k varu. Stáhneme plamen na minimum a za stálého míchání vaříme 20 minut. Uvařený bešamel přecedíme přes jemné síto.
  4. Zdroj viz odkaz
Hlavní jídla

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Vaječná omáčka

Vaječná omáčka

Obrázek Králík na smetaně

Králík na smetaně

Obrázek Boloňské ragú s těstovinami

Boloňské ragú s těstovinami

Obrázek Dýňové rizoto by Romča

Dýňové rizoto by Romča

Obrázek Ďábelské maso

Ďábelské maso

Obrázek Rafinované kuřecí řízky

Rafinované kuřecí řízky

Obrázek Plecko pečené na španělský způsob

Plecko pečené na španělský způsob

Obrázek Pravá italská pizza pro každého

Pravá italská pizza pro každého

Obrázek Řízky z vajec natvrdo

Řízky z vajec natvrdo

Obrázek Pražský flamendr (guláš)

Pražský flamendr (guláš)

Obrázek Blbouni - ovocné knedlíky by Romča

Blbouni - ovocné knedlíky by Romča

Obrázek Domácí měkké bonbóny bez barviv by Romča

Domácí měkké bonbóny bez barviv by Romča

TOPlist