Hledat

Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Potřebné přísady:
  • 270g žitné chlebové mouky
  • 270g hladké mouky
  • 2 kávové lžičky soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 lžička kávová olivového oleje může být ale i obyčejný
  • 380 ml vlažné vody
  • 2 kávové lžičky octa
  • 20 g droždí / dávám polovinu z kostičky droždí
  • 2 dc mléka smíchaného se lžíci sole na potírání chleba
  • alobal
  • Dále pak podle chutí nakrájíme česnek na plátky a vypracujeme do těsta nebo pórek , cibulka nebo nic jak kdo má chuť
Postup přípravy:
  1. Připravíme si mísu do té dáme všechny základní přísady mimo česneku nebo zvolených chuťových přísad.Všechno v mise prohněteme já hnětám klasický ručním hnětačem cca 3-5 min. Vál posypu hladkou moukou a uhněteme těsto na něj vyklopím a přidám česnek nebo jiné přísady . Vytvořím bochánek který z obou stran pomoučním hladkou moukou a dám do ošatky kynout stačí nějaká obyčejná na pečivo není nutné si kupovat speciální do ošatky můžete dát potravinářskou fólií aby se vám těsto nedostávalo do mezer ošatky . cca 1,5-2 hodiny většinou moc nehlídám zadělám těsto a až mám čas juknu a pak peču. Po nakynuti vyklopím na plech buď vyložený pečicím papírem a nebo teflonový. Do trouby vložím na dno kastrůlek s vodou a dám chleba péči na 180 stupňů v horkovzdušné troubě po třech minutách potřu již připraveným mlékem smíchaným se soli a nechám péct . po dešti minutách opět chleba potřu jakmile má chléb požadovanou barvu kůrky vezmu alobal a přikryji s ním vrchní část chleba a peču dál již nepotírám stáhnu troubu na 160 stupňů celková doba pečení je cca 50 min . Po upečení zabalím do utěrky a nechám zchladnout je výborný přeju dobrou chuť :-).
Pečivo

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kváskový chléb pečený v pekárně  by Romča

Kváskový chléb pečený v pekárně by Romča

Obrázek Citronové řezy

Citronové řezy

Obrázek Scones - sladké pečivo

Scones - sladké pečivo

Obrázek Chléb zadělávaný pivem

Chléb zadělávaný pivem

Obrázek Slaná podkova

Slaná podkova

Obrázek Plněný brioškový věnec

Plněný brioškový věnec

Obrázek Skořicové rohlíky alias trdelníky

Skořicové rohlíky alias trdelníky

Obrázek Chléb by Romča

Chléb by Romča

Obrázek Celozrnný chléb – vynikající klasika

Celozrnný chléb – vynikající klasika

Obrázek Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Obrázek Sladké bochánky

Sladké bochánky

Obrázek Škvarkový chléb

Škvarkový chléb

TOPlist