Hledat

Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Potřebné přísady:
  • 270g žitné chlebové mouky
  • 270g hladké mouky
  • 2 kávové lžičky soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 lžička kávová olivového oleje může být ale i obyčejný
  • 380 ml vlažné vody
  • 2 kávové lžičky octa
  • 20 g droždí / dávám polovinu z kostičky droždí
  • 2 dc mléka smíchaného se lžíci sole na potírání chleba
  • alobal
  • Dále pak podle chutí nakrájíme česnek na plátky a vypracujeme do těsta nebo pórek , cibulka nebo nic jak kdo má chuť
Postup přípravy:
  1. Připravíme si mísu do té dáme všechny základní přísady mimo česneku nebo zvolených chuťových přísad.Všechno v mise prohněteme já hnětám klasický ručním hnětačem cca 3-5 min. Vál posypu hladkou moukou a uhněteme těsto na něj vyklopím a přidám česnek nebo jiné přísady . Vytvořím bochánek který z obou stran pomoučním hladkou moukou a dám do ošatky kynout stačí nějaká obyčejná na pečivo není nutné si kupovat speciální do ošatky můžete dát potravinářskou fólií aby se vám těsto nedostávalo do mezer ošatky . cca 1,5-2 hodiny většinou moc nehlídám zadělám těsto a až mám čas juknu a pak peču. Po nakynuti vyklopím na plech buď vyložený pečicím papírem a nebo teflonový. Do trouby vložím na dno kastrůlek s vodou a dám chleba péči na 180 stupňů v horkovzdušné troubě po třech minutách potřu již připraveným mlékem smíchaným se soli a nechám péct . po dešti minutách opět chleba potřu jakmile má chléb požadovanou barvu kůrky vezmu alobal a přikryji s ním vrchní část chleba a peču dál již nepotírám stáhnu troubu na 160 stupňů celková doba pečení je cca 50 min . Po upečení zabalím do utěrky a nechám zchladnout je výborný přeju dobrou chuť :-).
Pečivo

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kaiserky

Kaiserky

Obrázek Podmáslový chléb z domácí pekárny

Podmáslový chléb z domácí pekárny

Obrázek Celozrnný chléb – vynikající klasika

Celozrnný chléb – vynikající klasika

Obrázek Špaldovo-žitný chléb s vlašskými ořechy

Špaldovo-žitný chléb s vlašskými ořechy

Obrázek Focaccia

Focaccia

Obrázek Mazance podle paní Jany

Mazance podle paní Jany

Obrázek Brioška s kešu oříšky, špenátem a tylžským sýrem

Brioška s kešu oříšky, špenátem a tylžským sýrem

Obrázek Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Obrázek Vatikánský chléb štěstí

Vatikánský chléb štěstí

Obrázek Lahodný chléb

Lahodný chléb

Obrázek Kváskový chléb

Kváskový chléb

Obrázek Pudingové záviny

Pudingové záviny

TOPlist