Hledat

Citronový krém - Lemon curd

Potřebné přísady:
  • 140g cukru nejlepší je třtinový
  • 140ml šťávy z citronu
  • 100g másla - ( nejlepší je domácí, poctivé)
  • 8 žloutků
  • 4 bio citrony - ( budeme potřebovat kůru )
Postup přípravy:
  1. Kůru ze 4 citronů nastrouháme, dáváme pozor, aby jsme nastrouhali jen tu žlutou část. Jinak by jsme měli krém hořký
  2. Připravíme si kovovou misku a kastrol s vodou. Vše budeme dělat ve vodní lázni.
  3. Do misky dáme máslo a počkáme až se nám rozpustí. Přidáme šťávu z citronu a promícháme. Teď přidáme kůru opět promícháme a přidáme žloutky a cukr.
  4. Mícháme až do doby kdy nám začne vznikat hustá kaše.
  5. Máme skoro hotovo,krém dáme do připravených sterilních sklenek a uzavřeme.
  6. Já otáčím dnem nahoru a nechám zchladnout.
  7. Skladujeme v suchu a chladu, nebo v lednici.
  8. Hodí se do tvarohových moučníků jako Cheesecake apod.
Vánoční cukroví
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Medovopepřová srdíčka

Medovopepřová srdíčka

Obrázek Mrkvánky

Mrkvánky

Obrázek Dánské vanilkové věnečky

Dánské vanilkové věnečky

Obrázek Linecké margaretky

Linecké margaretky

Obrázek Ledovce

Ledovce

Obrázek Nugátová kolečka

Nugátová kolečka

Obrázek Gurmánské perníčky, výborné, jednoduché

Gurmánské perníčky, výborné, jednoduché

Obrázek Banánky strojkové

Banánky strojkové

Obrázek Mráčky

Mráčky

Obrázek Máslové kokosky

Máslové kokosky

Obrázek Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

Obrázek Vinné hvězdičky

Vinné hvězdičky

TOPlist