Hledat

Čokoládkové puklinky

Potřebné přísady:
  • Vejce 2 ks
  • Máslo 60g
  • Moučkový cukr 100g
  • Hořká čokoláda nejlépe 75% kakaa 200g
  • Hladká mouka 200g
  • Prášek do pečiva 1 lžička
  • Sůl špetka
  • Vanilkový extrakt 1 lžička

Na obalení:

  • Cukr krystal
  • Moučkový cukr
Postup přípravy:
  1. Nasekanou čokoládu roztopíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Necháme lehce zchladit. Smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem a vanilkou, přidáme čokoládu a prošleháme dokud se směs nespojí. Přidáme jedno vejce , lehce prošleháme metlou a přidáme druhé a opět lehce prošleháme. Přidáme mouku a dobře zpracujeme v těsto. Přikryjeme a necháme těsto nejlépe přes noc uležet. Z vychlazeného těsta po kouscích děláme v suchých dlaních malé kouličky o průměru cca 1,5 cm. Kouličky obalujeme nejdřív v misce s krystalovým cukrem a poté v misce s moučkovým cukrem, cukr neoklepáváme. Kouličky poklademe na plech s pečícím papírem a dáme do rozehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 8 - 10 minut. Nepřepečte, vysušily by se, musí zůstat uvnitř vlahé. Přendejte do mísy a můžete je mlsat. Nejlepší jsou teplé a čerstvé, pak ztrácí na měkkosti. Jsou opravdu výborné a žravé, zmiznou rychlostí blesku.
  2. cca 50 kusů
  3. Obalení v krystalu a moučce má své opodstatnění, krystal při pečení zvhne a díky puklinám pak vznikne krásný bílo hnědý efekt. Čokoláda je vhodná o obsahu 55% - 75% kakaa. Jsou jednoduché a teplé jsou nej :-)
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Obrázek Jemná máslová bábovka

Jemná máslová bábovka

Obrázek Děrovaná buchta

Děrovaná buchta

Obrázek Kefírová buchta užasná

Kefírová buchta užasná

Obrázek Makový koláč se švestkami

Makový koláč se švestkami

Obrázek Štrůdl Jana

Štrůdl Jana

Obrázek Kynuté  taštičky s mascarpone a jahodami

Kynuté taštičky s mascarpone a jahodami

Obrázek Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Obrázek Recept - Jablečník s pudinkem a jogurtem

Recept - Jablečník s pudinkem a jogurtem

Obrázek Buchty s mákem by Romča

Buchty s mákem by Romča

Obrázek Bábovka ala Naty

Bábovka ala Naty

Obrázek Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

TOPlist