Hledat

Čokoládkové puklinky

Potřebné přísady:
  • Vejce 2 ks
  • Máslo 60g
  • Moučkový cukr 100g
  • Hořká čokoláda nejlépe 75% kakaa 200g
  • Hladká mouka 200g
  • Prášek do pečiva 1 lžička
  • Sůl špetka
  • Vanilkový extrakt 1 lžička

Na obalení:

  • Cukr krystal
  • Moučkový cukr
Postup přípravy:
  1. Nasekanou čokoládu roztopíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Necháme lehce zchladit. Smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem a vanilkou, přidáme čokoládu a prošleháme dokud se směs nespojí. Přidáme jedno vejce , lehce prošleháme metlou a přidáme druhé a opět lehce prošleháme. Přidáme mouku a dobře zpracujeme v těsto. Přikryjeme a necháme těsto nejlépe přes noc uležet. Z vychlazeného těsta po kouscích děláme v suchých dlaních malé kouličky o průměru cca 1,5 cm. Kouličky obalujeme nejdřív v misce s krystalovým cukrem a poté v misce s moučkovým cukrem, cukr neoklepáváme. Kouličky poklademe na plech s pečícím papírem a dáme do rozehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 8 - 10 minut. Nepřepečte, vysušily by se, musí zůstat uvnitř vlahé. Přendejte do mísy a můžete je mlsat. Nejlepší jsou teplé a čerstvé, pak ztrácí na měkkosti. Jsou opravdu výborné a žravé, zmiznou rychlostí blesku.
  2. cca 50 kusů
  3. Obalení v krystalu a moučce má své opodstatnění, krystal při pečení zvhne a díky puklinám pak vznikne krásný bílo hnědý efekt. Čokoláda je vhodná o obsahu 55% - 75% kakaa. Jsou jednoduché a teplé jsou nej :-)
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Obrázek Jahodový sen od Martinky

Jahodový sen od Martinky

Obrázek Hrušková buchta s jogurtem

Hrušková buchta s jogurtem

Obrázek Jablková buchta nebo roláda

Jablková buchta nebo roláda

Obrázek Ranní rosa

Ranní rosa

Obrázek Tmavý višňový koláč

Tmavý višňový koláč

Obrázek Rainbow kokosová roláda

Rainbow kokosová roláda

Obrázek Palačinkový dort

Palačinkový dort

Obrázek Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Obrázek Jemné jahodové řezy

Jemné jahodové řezy

Obrázek Evičky nebeské koláčky

Evičky nebeské koláčky

Obrázek Rybízové řezy

Rybízové řezy

TOPlist