Hledat

Čokoládové vláčné muffinky

Potřebné přísady:
  • 50 g kakaa
  • 240 ml vařící vody
  • 90 g polohrubé mouky
  • 85 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 113 g másla pokojové teploty
  • 200 g cukr krystal
  • 2 velká vejce
  • 1 vanilkový lusk
Postup přípravy:
  1. Kakao rozmícháme ve vroucí vodě. První zkouška trpělivosti je tu - kakao musíme nechat zchladnout zpět na pokojovou telotu. Dáme tomu alespoň 30 minut.
V míse si zatím rozmícháme obě mouky, prášek do pečiva a sůl. 
Změklé máslo nakrájené na kostičky vyšleháme mixérem na nejvyšší otáčky do pěny, přidáme cukr a šleháme další minutu až dvě. Přidáme vajíčka jedno po druhém, až se úplně smísí se zbytkem.
Teď přidáme obsah vanilkové ho lusku. Až bude zapracovaný v těstě, přidáme směs sypkých ingrediencí a na nižších otáčkách šleháme jen do té doby, než se spojí se zbytkem.
Nakonec přidáme zchladlé rozmíchané kakao s vodou. Šleháme na nejvyšší otáčky asi dvě minuty.
  2. Až máme těsto hotové, připravíme si formičky na muffiny. Buď dáme papírové košíčky do formy nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Formičky plníme asi do dvou třetin, víc ne.
Muffiny dáme do trouby o jedno patro níž, než doprostřed a pečeme 18-19 minut na 190 stupňů. Zkontrolujeme je ale už po 15 minutách. Nesmí se péct déle, než je nutné, jinak budou suché. Hotové jsou, když zkusíte špejlový trik a když na povrchu po zmáčknutí lehce pruží.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchta podle Evy

Buchta podle Evy

Obrázek Little cheesecakes

Little cheesecakes

Obrázek Galettes s ovocem

Galettes s ovocem

Obrázek Ořechové řezy

Ořechové řezy

Obrázek Jablečný koláč a pudinkem

Jablečný koláč a pudinkem

Obrázek Bábovka z Besedy

Bábovka z Besedy

Obrázek Makovec s fondánovou polevou

Makovec s fondánovou polevou

Obrázek Kynuté  taštičky s mascarpone a jahodami

Kynuté taštičky s mascarpone a jahodami

Obrázek Buchta s vločkami

Buchta s vločkami

Obrázek Muffiny

Muffiny

Obrázek Perníčky ihned měkké

Perníčky ihned měkké

Obrázek Citrónová bábovka s hruškami

Citrónová bábovka s hruškami

TOPlist