Hledat

Čokoládové vláčné muffinky

Potřebné přísady:
  • 50 g kakaa
  • 240 ml vařící vody
  • 90 g polohrubé mouky
  • 85 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 113 g másla pokojové teploty
  • 200 g cukr krystal
  • 2 velká vejce
  • 1 vanilkový lusk
Postup přípravy:
  1. Kakao rozmícháme ve vroucí vodě. První zkouška trpělivosti je tu - kakao musíme nechat zchladnout zpět na pokojovou telotu. Dáme tomu alespoň 30 minut.
V míse si zatím rozmícháme obě mouky, prášek do pečiva a sůl. 
Změklé máslo nakrájené na kostičky vyšleháme mixérem na nejvyšší otáčky do pěny, přidáme cukr a šleháme další minutu až dvě. Přidáme vajíčka jedno po druhém, až se úplně smísí se zbytkem.
Teď přidáme obsah vanilkové ho lusku. Až bude zapracovaný v těstě, přidáme směs sypkých ingrediencí a na nižších otáčkách šleháme jen do té doby, než se spojí se zbytkem.
Nakonec přidáme zchladlé rozmíchané kakao s vodou. Šleháme na nejvyšší otáčky asi dvě minuty.
  2. Až máme těsto hotové, připravíme si formičky na muffiny. Buď dáme papírové košíčky do formy nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Formičky plníme asi do dvou třetin, víc ne.
Muffiny dáme do trouby o jedno patro níž, než doprostřed a pečeme 18-19 minut na 190 stupňů. Zkontrolujeme je ale už po 15 minutách. Nesmí se péct déle, než je nutné, jinak budou suché. Hotové jsou, když zkusíte špejlový trik a když na povrchu po zmáčknutí lehce pruží.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Panna cotta s jahodovou omáčkou

Panna cotta s jahodovou omáčkou

Obrázek Creme caramel

Creme caramel

Obrázek Cinnamon buns - skořicové rolky

Cinnamon buns - skořicové rolky

Obrázek Kynuté hřebeny od Reny Naty

Kynuté hřebeny od Reny Naty

Obrázek Pudinkáče s malinovým pudinkem a sněhem

Pudinkáče s malinovým pudinkem a sněhem

Obrázek Margot bábovka od Stáni

Margot bábovka od Stáni

Obrázek Jogurtová buchta - rychlovka

Jogurtová buchta - rychlovka

Obrázek Jablečný koláč s řeckým jogurtem

Jablečný koláč s řeckým jogurtem

Obrázek Pohrkané řezy - rychlovka

Pohrkané řezy - rychlovka

Obrázek Roláda s ořechy

Roláda s ořechy

Obrázek Bavorské vdolky

Bavorské vdolky

Obrázek Recept - Vaříme, pečeme s Bobem a Nikčou - Linecký koláč

Recept - Vaříme, pečeme s Bobem a Nikčou - Linecký koláč

TOPlist