píďák.cz
Hledat
Čokoládový puding
Potřebné přísady:
Suroviny (na 3 porce):
- 250 ml mléka
- 125 ml smetany ke šlehání
- 60 g cukru krupice
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 35 g kakaa
- 2 žloutky
- 60 g kvalitní hořké čokolády
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce horké vody
Postup přípravy:
- V misce smícháme cukr, kakao, kukuřičný škrob a horkou vodu a směs utřeme. Mléko a smetanu ke šlehání vlijeme do rendlíku a dáme zahřát. Do kakaové směsi přidáme žloutky a vanilkový extrakt a vzniklou směs přidáme k zahřátému mléku. Na středním ohni mícháme, dokud směs nezhoustne. Po zhoustnutí puding odstavíme z plotny, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
