Hledat

Dánské vanilkové věnečky

Potřebné přísady:
  • na 2-3 plechy:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 120 g cukru moučka
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce mléka
Postup přípravy:
  1. Máslo necháme povolit a pak ho vyšleháme  s cukrem a vydlabanými semínky z vanilkového lusku do světlé pěny. Přidáme mouku a vytvoříme sypkou drobenku. Nakonec zapracujeme žloutek rozmíchaný s mlékem a vypracujeme těsto, které má pastovitou konzistenci - ale nesmí být moc řídké (třeba jako krém), v troubě by se rozpustily,
  2. Troubu rozpálíme na 180°C (horkovzduch na 160°C).
  3. Těsto přendáme do sáčku se zdobící špičkou ve tvaru hvězdy a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kolečka.
  4. Těsta dejte jen asi třetinu, aby byl pytlík spíš prázdný než plný, lépe se pak pracuje. Já osobně jsem pytlík naplnila celý a nebyla schopná kolečka vůbec nastříkat - neměla jsem na to dostatek síly. Když jsem v pytlíku nechala jen třetinu těsta, šlo to mnohem lépe.
  5. Zdobící špičku jsem zvolila střední věnečky mají asi 4-5 cm v průměru. Čím menší špičku zvolíte, tím hezčí věnečky budou, ale dá víc práce a námahy je na plech nastříkat. S větší špičkou je méně práce, ale věnečky nejsou tak hezké. Takže je třeba volit kompromis…
  6. Pečeme v předehřáté troubě asi 12 minut - kolečka musí zůstat světlá, ale měla by se zpevnit. Necháme vychladnout na plechu, pak přemístíme do krabice a do chladu a necháme alespoň 48 hodin rozležet.
Vánoční cukroví
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Dýňové perníčky

Dýňové perníčky

Obrázek Vanilkové rohlíčky - výborné, jemné

Vanilkové rohlíčky - výborné, jemné

Obrázek Banánky

Banánky

Obrázek Linecké solamylové koláčky

Linecké solamylové koláčky

Obrázek Bílková poleva nejen  na perníčky

Bílková poleva nejen na perníčky

Obrázek Ledovce

Ledovce

Obrázek Čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže

Obrázek Cappucinové vějířky

Cappucinové vějířky

Obrázek Medové stromečky

Medové stromečky

Obrázek Vaječňák podle naší babi

Vaječňák podle naší babi

Obrázek Košíčky s kávovým krémem

Košíčky s kávovým krémem

Obrázek Tvarohové cukroví

Tvarohové cukroví

TOPlist