Hledat

Domácí dalamánky

Potřebné přísady:
  • 3dcl+1 polévková lžíce vody
  • půl kostky droždí
  • 1 čajová lžička hnědého cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky celého kmínu
  • 1 polévková lžíce octa
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 10 dkg hladká mouky
  • 20 dkg  pšeničná mouka-tmavá chlebová
  • 20 dkg žitná mouka-tmavá chlebová
  • 1 bílek na potření dalamánků
  • kmín
  • hrubá sůl na posypání
Postup přípravy:
  1. Do vlažné vody s cukrem rozpustíme kvasnice. Mezitím si navážíme ostatní suroviny a dáme do pekárny na program těsto. Po zpracování a vykynutí těsta vytvarujeme za pomoci hladké mouky bochánky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, znovu necháme nakynout cca 15 minut. Po vykynutí potřeme bílkem a posypeme kmínem  a solí. Pečeme na 180st. v horkovzdušné troubě ,ale nemusíte, já je pekla v plynové. Pečeme 20-25min. Záleží na troubě. Pečeme dozlatova.Do trouby vkládám kastrůlek s horkou vodou. U horkovzdušné není potřeba. Po upečení dalamánky sundáme z plechu, aby zbytečně netvrdly a přikryjeme utěrkou.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kynutí motýlci

Kynutí motýlci

Obrázek Lahodný chléb

Lahodný chléb

Obrázek Bílé pšeničné pečivo

Bílé pšeničné pečivo

Obrázek Copánky plněné krémem

Copánky plněné krémem

Obrázek Vynikající karásky od Staňky

Vynikající karásky od Staňky

Obrázek Rajčatové bagety s tymiánem

Rajčatové bagety s tymiánem

Obrázek Plněné domácí rohlíky

Plněné domácí rohlíky

Obrázek Mazanec podle Věrky

Mazanec podle Věrky

Obrázek Pečené buchty paní Miinky

Pečené buchty paní Miinky

Obrázek Pražský koláč

Pražský koláč

Obrázek Mrkvový chléb s ořechy

Mrkvový chléb s ořechy

Obrázek Cibulový chléb pro domácí pekárnu

Cibulový chléb pro domácí pekárnu

TOPlist