Hledat

Domácí dalamánky

Potřebné přísady:
  • 3dcl+1 polévková lžíce vody
  • půl kostky droždí
  • 1 čajová lžička hnědého cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky celého kmínu
  • 1 polévková lžíce octa
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 10 dkg hladká mouky
  • 20 dkg  pšeničná mouka-tmavá chlebová
  • 20 dkg žitná mouka-tmavá chlebová
  • 1 bílek na potření dalamánků
  • kmín
  • hrubá sůl na posypání
Postup přípravy:
  1. Do vlažné vody s cukrem rozpustíme kvasnice. Mezitím si navážíme ostatní suroviny a dáme do pekárny na program těsto. Po zpracování a vykynutí těsta vytvarujeme za pomoci hladké mouky bochánky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, znovu necháme nakynout cca 15 minut. Po vykynutí potřeme bílkem a posypeme kmínem  a solí. Pečeme na 180st. v horkovzdušné troubě ,ale nemusíte, já je pekla v plynové. Pečeme 20-25min. Záleží na troubě. Pečeme dozlatova.Do trouby vkládám kastrůlek s horkou vodou. U horkovzdušné není potřeba. Po upečení dalamánky sundáme z plechu, aby zbytečně netvrdly a přikryjeme utěrkou.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Lahodný chléb

Lahodný chléb

Obrázek Tatarkové žemličky

Tatarkové žemličky

Obrázek Křečové žíly podle Hanky

Křečové žíly podle Hanky

Obrázek Luxusní slané minirohlíčky

Luxusní slané minirohlíčky

Obrázek Domácí chlebík podle Anetky

Domácí chlebík podle Anetky

Obrázek Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Obrázek Pečené buchty paní Miinky

Pečené buchty paní Miinky

Obrázek Domácí rohlíčky

Domácí rohlíčky

Obrázek Rohlíky podle Haničky

Rohlíky podle Haničky

Obrázek Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Obrázek Burgrové houstičky s přidáním  Lievito Madre

Burgrové houstičky s přidáním Lievito Madre

Obrázek Maminčiny sladké rohlíky

Maminčiny sladké rohlíky

TOPlist