Hledat

Domácí kokosové mléko - jak na to

Prví o čem je potřeba se zmínit je, že kokos je zdrojem až 20 % denní dávky vápníku, 2 gramů vlákniny, stejného množství proteinů, 15 gramů cukrů a 3 gramů nenasyceného tuku.

Potřebné přísady:
  • 2 hrnky kokosu - nejlépe čerstvý - ( lze ale samozřejmně použít již strouhaný a nebo také kokosovou moučku.
  • 4 hrnky vody
  • špetka soli - pro zvýraznění chuti - ( nemusí být)

Poznámka

  • Můžete si množství upravit podle sebe, stačí dodržet jeden díl kokosu na dva hrnky vody,např. 1 hrnek kokosu a 2 hrnky vody.
Postup přípravy:
  1. A jdeme na to je to velice jednoduché. Do mixéru si dáme kokos a zalijeme horkou ne však vroucí vodou. Mixujeme zhruba šest minut. Já mixuji jak kdy, protože kokosové mléko běžně připravuji když vařím a tak čas přesně nehlídám. Také záleží jaký máte mixér :-) - někomu to trvá déle někomu zase dobu kratší.
  2. Vznikla nám taková, no dalo by se říci kokosová kaše a tu si necháme chviličku zchladnout. Po zchladnutí scedíme přes sítko. A následně scedíme přes plátýnko. Ovšem pokud Vám kousky kokosu nevadí už přes plátýnko není nutné cedit a můžete si pak přidat do mléka třeba led a chroupat si kousíčky kokosu.
  3. Kokosové mléko skladujte ve skleněné nádobě v lednici a před použitím protřepte. Také je možné si mléko uchovat třeba tak, že si ho nalijete do formiček na led a zamrazíte.
  4. Pijeme samotné, ale přidávám do asijských jídel, dýňové polévky, desertů a koktejlů. Jeho využití má širokou škálu. používám i do klasických koláčů apod. na pečení :-)
  5. Dobrou chuť
  6. Kokosové mléko obsahuje Kalcium, magnesium, draslík, fosfor. Kokosové mléko je sladké chuti avšak jeden šálek obsahuje pouze cca 8g na jeden šálek.
  7. Kokos je zdrojem i kokosové mouky a je základní potravinou pro velkou část světové populace.
Vegetariánské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Vegešpagety podle Pedra

Vegešpagety podle Pedra

Obrázek Hvězdný koláč by Romča

Hvězdný koláč by Romča

Obrázek Dort s javorovým sirupem, ořechy a tofu krémem

Dort s javorovým sirupem, ořechy a tofu krémem

Obrázek Quiche s quinoou, tempehem, špenátem, medvědím česnekem a bryndzou

Quiche s quinoou, tempehem, špenátem, medvědím česnekem a bryndzou

Obrázek Pizza alá Vegetouš Matouš

Pizza alá Vegetouš Matouš

Obrázek Domácí jogurt - z obchodu již nekupuji

Domácí jogurt - z obchodu již nekupuji

Obrázek Pečená jablíčka v kabátku by Romča

Pečená jablíčka v kabátku by Romča

Obrázek Mrkvový koláč by Romča

Mrkvový koláč by Romča

Obrázek Pastýřský koláč (Shepherd’s pie) - vegetariánská verze

Pastýřský koláč (Shepherd’s pie) - vegetariánská verze

Obrázek Hrachová pomazánka s rukolou

Hrachová pomazánka s rukolou

Obrázek Řízečky z kedluben

Řízečky z kedluben

Obrázek Domácí raw nutela

Domácí raw nutela

TOPlist