Hledat

Domácí kokosové mléko - jak na to

Prví o čem je potřeba se zmínit je, že kokos je zdrojem až 20 % denní dávky vápníku, 2 gramů vlákniny, stejného množství proteinů, 15 gramů cukrů a 3 gramů nenasyceného tuku.

Potřebné přísady:
  • 2 hrnky kokosu - nejlépe čerstvý - ( lze ale samozřejmně použít již strouhaný a nebo také kokosovou moučku.
  • 4 hrnky vody
  • špetka soli - pro zvýraznění chuti - ( nemusí být)

Poznámka

  • Můžete si množství upravit podle sebe, stačí dodržet jeden díl kokosu na dva hrnky vody,např. 1 hrnek kokosu a 2 hrnky vody.
Postup přípravy:
  1. A jdeme na to je to velice jednoduché. Do mixéru si dáme kokos a zalijeme horkou ne však vroucí vodou. Mixujeme zhruba šest minut. Já mixuji jak kdy, protože kokosové mléko běžně připravuji když vařím a tak čas přesně nehlídám. Také záleží jaký máte mixér :-) - někomu to trvá déle někomu zase dobu kratší.
  2. Vznikla nám taková, no dalo by se říci kokosová kaše a tu si necháme chviličku zchladnout. Po zchladnutí scedíme přes sítko. A následně scedíme přes plátýnko. Ovšem pokud Vám kousky kokosu nevadí už přes plátýnko není nutné cedit a můžete si pak přidat do mléka třeba led a chroupat si kousíčky kokosu.
  3. Kokosové mléko skladujte ve skleněné nádobě v lednici a před použitím protřepte. Také je možné si mléko uchovat třeba tak, že si ho nalijete do formiček na led a zamrazíte.
  4. Pijeme samotné, ale přidávám do asijských jídel, dýňové polévky, desertů a koktejlů. Jeho využití má širokou škálu. používám i do klasických koláčů apod. na pečení :-)
  5. Dobrou chuť
  6. Kokosové mléko obsahuje Kalcium, magnesium, draslík, fosfor. Kokosové mléko je sladké chuti avšak jeden šálek obsahuje pouze cca 8g na jeden šálek.
  7. Kokos je zdrojem i kokosové mouky a je základní potravinou pro velkou část světové populace.
Vegetariánské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tofu rrizoto s kysaným zelím podle Pedra

Tofu rrizoto s kysaným zelím podle Pedra

Obrázek Bazalka a pár informací o této bylině

Bazalka a pár informací o této bylině

Obrázek Rýžové nákypky podle Honzy Moravce

Rýžové nákypky podle Honzy Moravce

Obrázek Falafel s jogurtovou omáčkou - vegetariánský karbanátek

Falafel s jogurtovou omáčkou - vegetariánský karbanátek

Obrázek Pečená zelenina na plechu

Pečená zelenina na plechu

Obrázek Dobrožrútsky ,,Dhal,,

Dobrožrútsky ,,Dhal,,

Obrázek Zeleninová domácí polévka se strouhankovými noky

Zeleninová domácí polévka se strouhankovými noky

Obrázek Dušená dýně s jasmínovou rýží

Dušená dýně s jasmínovou rýží

Obrázek Doritos s guacamole a rajcatovou salsou

Doritos s guacamole a rajcatovou salsou

Obrázek Vegetaránska špirála

Vegetaránska špirála

Obrázek Tofunéza light

Tofunéza light

Obrázek Vegetariánské špagety s rajčatovou omáčkou by Romča

Vegetariánské špagety s rajčatovou omáčkou by Romča

TOPlist