Hledat

Domácí rohlíky

Potřebné přísady:
  • 250 ml mléka
  • špetka cukru
  • 1 lžička soli
  • 3 lžíce oleje
  • 2 vejce
  • 500 g hladké mouky
  • 1,5 lžičky nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy:
  1. Pekárna program Těsto - můžete dělat i bez pekárny, nechat klasicky vykynout.
  2. Po vykynutí těsto propracujeme na vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a vytvarujeme rohlíky: Těsto rozdělíme např. stěrkou na cca 15 bochánků, které necháme cca 10 minut odpočinout. Pomocí rozvalovacího válečku vyválíme elipsovité placky.
  3. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Po zamotání mírně uválíme.
  4. Nebo těsto rozdělíme na cca 4 díly, podle toho, jak chceme mít rohlíky velké. Z každého vyválíme kruh a pomocí nože nebo rádýlka nakrájíme trojúhelníky. Vrchní cípy zahneme k sobě a motáme směrem k cípu. Po zamotání mírně uválíme. Tímto způsobem motáme i plněné rohlíky. Horními cípy překrýváme náplň a ta nám při pečení nevyteče. Cípem dáváme vždy na plech, aby se rohlíky při pečení neotevřeli!
  5. Naskládáme na plech na pečicí papír a necháme kynout pod utěrkou ještě cca. 30 - 40 minut.
  6. Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při 180° - 220°C ( dle typu trouby ) / cca 10 minut, hlídáme, pak stáhneme teplotu na 170°C a dopečeme, až mají zlatou barvu.Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Nadýchané bylinkové houstičky

Nadýchané bylinkové houstičky

Obrázek Těsto 1.2.3.

Těsto 1.2.3.

Obrázek Kváskový chléb

Kváskový chléb

Obrázek Plněné rohlíčky

Plněné rohlíčky

Obrázek Chléb by Romča

Chléb by Romča

Obrázek Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

Obrázek Ptáčci z loupákového těsta

Ptáčci z loupákového těsta

Obrázek Hořčicový chléb v domácí pekárně

Hořčicový chléb v domácí pekárně

Obrázek Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Obrázek Pletený chléb s nutelou

Pletený chléb s nutelou

Obrázek Houstičky by Romča

Houstičky by Romča

Obrázek Křečové žíly podle Hanky

Křečové žíly podle Hanky

TOPlist