Hledat

Domácí větrníky

Potřebné přísady:

Na 10 kusů:

  • mouka hl 100g
  • olej 40g
  • vejce 130g
  • voda 130g
  • špetka soli

Karamelová šlehačka:

  • smetana 33% 40g
  • cukr krystal 40g
  • smetana 33% 150g

Žloutková šlehačka:

  • cukr krystal 42g
  • mléko 150g
  • pudink van. 3/5 balíčku
  • van.cukr na posypání
  • smetana 33% 130g
Postup přípravy:
  1. Suroviny mimo mouky přivedeme k varu a zasypeme mouku a důkladně mícháme, aby se těsto nelepilo. Po vychladnutí přidáme vejce a důkladně rozmýcháme. Stříkáme na vymazaný plech olejem a pečeme při 220°C 10min potom dopékáme při 200°C.

Žloutková šlehačka

  1. Postup: uvaříme pudink - bude hodně hustý dáme do misky a posypeme vanilkovým cukrem a necháme vychladit. Po vychladnutí jej rozšleháme a smícháme s ušlehanou smetanou a stříkáme na rozkrojený větrník jen na spodní část.

Karamelová šlehačka

  1. Z cukru uděláme světlý karamel, který zalijeme teplou smetanou-(pozor vzniká velmi horká pára nebezpečí opaření) vzniknou cucky karamelu, které rozvaříme a dáme vychladit-nejlépe den dopředu.
  2. Po vychladnutí tento karamel rozšleháme a smícháme s ušlehanou smetanou a stříkáme na žloutkovou šlehačku.
  3. Vršky větrníků namáčíme v čokoládě necháme krátce okapat a položíme je na šlehačky a mírně zatlačíme.
  4. Větrníky dáme vychladit a už si jenom přejeme dobrou chuť.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Koláč Tirol

Koláč Tirol

Obrázek Citronovo borůvkový dort s Riccotou

Citronovo borůvkový dort s Riccotou

Obrázek Kokosový mokrouš - Bob a Nikča

Kokosový mokrouš - Bob a Nikča

Obrázek Tvarohové řezy se skořicovou polevou

Tvarohové řezy se skořicovou polevou

Obrázek Žloutkové věnečky

Žloutkové věnečky

Obrázek Kynuté koláče - s mákem a švestkami

Kynuté koláče - s mákem a švestkami

Obrázek Perníkové trdelníky

Perníkové trdelníky

Obrázek Míša řezy - odlehčená verze

Míša řezy - odlehčená verze

Obrázek Tvarohovo - šlehačkový koláč bez mouky

Tvarohovo - šlehačkový koláč bez mouky

Obrázek Jablko- pudinkový koláč z listového těsta

Jablko- pudinkový koláč z listového těsta

Obrázek Mechová dvoubarevná bábovka

Mechová dvoubarevná bábovka

Obrázek Jablkový závin

Jablkový závin

TOPlist