Hledat

Drdoletky

Potřebné přísady:

Na 3 plechy rafinovaných drdoletek potřebujete:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 g cukru krupice
  • 200 g tuku
  • 3 žloutky
  • 150 g mletých ořechů
  • Máslový krém:
  • 3 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • 4 lžíce cukru krupice
  • 200 g másla

Na potírání a zdobení:

  • marmeládu
  • čokoládovou polevu
Postup přípravy:
  1. Ze surovin na přípravu těsta vypracujte hladkou nelepivou hmotu. Lepší jsou samozřejmě v tomto případě vlašské ořechy, ale vzhledem k tomu, že se jich letos až tak moc neurodilo, je můžete nahradit i těmi lískovými. Hmotu potom nechte alespoň hodinu odpočinout v chladničce.
  2. Poté vyválejte tenký plát (výška asi 2 mm) a vykrajujte z něj tvary dle libosti. (Ovšem pamatujte, že na jeden kousek cukroví budete potřebovat vždy tři části!) Pokládejte na pečicí papír a dejte péct na několik minut do trouby, předehřáté na 160 stupňů Celsia. Opravdu stačí, když budou kraje cukroví růžové, ne hnědé.
  3. Mezitím si připravte krém. Nad párou (nebo na vařiči na velmi nízký stupeň) přiveďte k varu žloutky s cukrem (krupicí i tím vanilkovým) a míchejte až do zhoustnutí. Nechte zcela vychladnout a tuto hmotu následně zapracujte do lehce změklého másla.
  4. Dva kousky slepíme k sobě marmeládou, třetí k nim krémem. Polejeme čokoládou a ozdobíme.
Vánoční cukroví
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Medovníčkové koule naprosto luxusní

Medovníčkové koule naprosto luxusní

Obrázek Nugátová kolečka

Nugátová kolečka

Obrázek Piškotové kuličky podle Evičky

Piškotové kuličky podle Evičky

Obrázek Linecké se sněhem

Linecké se sněhem

Obrázek Šlehačkové cukroví

Šlehačkové cukroví

Obrázek Čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže

Obrázek Kokosové rohlíčky strojkové

Kokosové rohlíčky strojkové

Obrázek Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Obrázek Citronové cukroví sypané oříšky

Citronové cukroví sypané oříšky

Obrázek Vanilkové sušenky

Vanilkové sušenky

Obrázek Krémy do vánočního cukrovíčka

Krémy do vánočního cukrovíčka

Obrázek Plněné ořechy by Romča

Plněné ořechy by Romča

TOPlist