Hledat

Drdoletky

Potřebné přísady:

Na 3 plechy rafinovaných drdoletek potřebujete:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 g cukru krupice
  • 200 g tuku
  • 3 žloutky
  • 150 g mletých ořechů
  • Máslový krém:
  • 3 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • 4 lžíce cukru krupice
  • 200 g másla

Na potírání a zdobení:

  • marmeládu
  • čokoládovou polevu
Postup přípravy:
  1. Ze surovin na přípravu těsta vypracujte hladkou nelepivou hmotu. Lepší jsou samozřejmě v tomto případě vlašské ořechy, ale vzhledem k tomu, že se jich letos až tak moc neurodilo, je můžete nahradit i těmi lískovými. Hmotu potom nechte alespoň hodinu odpočinout v chladničce.
  2. Poté vyválejte tenký plát (výška asi 2 mm) a vykrajujte z něj tvary dle libosti. (Ovšem pamatujte, že na jeden kousek cukroví budete potřebovat vždy tři části!) Pokládejte na pečicí papír a dejte péct na několik minut do trouby, předehřáté na 160 stupňů Celsia. Opravdu stačí, když budou kraje cukroví růžové, ne hnědé.
  3. Mezitím si připravte krém. Nad párou (nebo na vařiči na velmi nízký stupeň) přiveďte k varu žloutky s cukrem (krupicí i tím vanilkovým) a míchejte až do zhoustnutí. Nechte zcela vychladnout a tuto hmotu následně zapracujte do lehce změklého másla.
  4. Dva kousky slepíme k sobě marmeládou, třetí k nim krémem. Polejeme čokoládou a ozdobíme.
Vánoční cukroví
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jogurtové cukroví by Romča

Jogurtové cukroví by Romča

Obrázek Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Obrázek Kokosový suk

Kokosový suk

Obrázek Pařížský krém (nejen) do cukroví

Pařížský krém (nejen) do cukroví

Obrázek Rumové kuličky

Rumové kuličky

Obrázek Kokosové věnečky

Kokosové věnečky

Obrázek Kokosky

Kokosky

Obrázek Linecké cukroví - tradiční babiččin recept - s moderním postupem i pro pekárny

Linecké cukroví - tradiční babiččin recept - s moderním postupem i pro pekárny

Obrázek Košíčky s ořechovou nádivkou

Košíčky s ořechovou nádivkou

Obrázek Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Obrázek Perníčky - ihned a stále měkké

Perníčky - ihned a stále měkké

Obrázek Mocca zvonečky

Mocca zvonečky

TOPlist