píďák.cz
Hledat
Dýňový tataráček s bramborovými chipsy
Potřebné přísady:
- 1 dýně Hokkaido
- 2 sušená rajčata
- 1 rajče
- 1 cibule
- 1 lžíce sojovky
- 0,5 lžíce uzené papriky (koření)
- česnek podle chuti (já použila 1 stroužek)
- 1 chilli paprička
- olivový olej
- (sůl) - nepoužila jsem, protože mi stačí sojová omáčka, ale kdyby náhodou..
… dozdobila jsem černým sezamem a dýňovým olejem.
Postup přípravy:
- Nakrájenou dýni deset minut povařím (doměkka). Poté jí na olivovém oleji a cibulce osmahnu. Mezitím si v mixéru rozmixuji sušená rajčata, chilli papričku a česnek. Dýni okořením uzenou paprikou, nechám ještě chvilinku restovat, přidám nakrájené rajče a rozmixovanou směs, zaliji sojovou omáčkou a nechám chvilku sjednotit chutě. Poté vše rozmixuji. Před podáním nechám vychladnout (já to měla ještě přes noc v lednici).
- Místo topinek jsem zvolila bramborové chipsy: Nakrájím brambory na úzké plátky a peču na pečícím papíře bez koření a oleje. 200°C cca 20 minut - záleží na velikosti plátků.
