Hledat

Fenykl s fazolemi a ztraceným vejcem

Potřebné přísady:
  • 4-5 malé fenykl
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • lžička jemné mořské soli
  • 1 1/2 lžíce med 
poloviny citronu
  • 1/4 šálku suchého bílého vína
  • 2 šálky vařené bílé fazole (corona, cannellini, atd)
  • 1/2 šálku vody (nebo schovat vodu z vaření fazolí)
  • polovina šálku nahrubo nasekaného kopru
Postup přípravy:
  1. Na přípravu fenyklu, odstraňte tuhé vnější vrstvy. Fenykly nakrájíme po délce na polovinu palce tlusté klínky.
  2. Budeme dělat ve velké pánvi na střední teplotu, přidejte olivový olej. Když olej začne vlnit a pohybovat se směrem od středu pánve, přidejte fenykl. Fenykly mějte na celém povrchu pánve, spíše než je shromáždit do hloučku, a nechat je sedět bez míchání, dokud po stranách nezačnou karamelizovat, zhruba 2 minuty, nebo tak nějak. Zamíchejte a vařte další 2 minuty, dokud fenykl není propečený. Přidejte med, citron, sůl, a víno a nechte na pánvi za stálého míchání vše krásně zkombinovat. Nechte víno vyvařit alkohol, ale ne úplně a teplotu snížte. Přidáme vařené fazole. Vaříme, až jsou fazole prohřát asi 5 minut.
  3. Podávejte přelité velkou hrst nasekaným koprem a postříkejte svým nejlepším olivovým olejem.
  4. Jako plnohodnotnější jídlo můžeme podávat se ztraceným vejcem:
  5. Vodu s octem vlijeme do hrnce a přivedeme k varu. Velmi opatrně do vroucí tekutiny vpouštíme rozkleplé vejce jedno vedle druhého.
  6. Vaříme přibližně 4 minutky, vyjmeme, roztřepené konce odkrojíme, přelijeme studenou vodou a necháme vychladnout.
Vegetariánské

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Mungovňačka - zdravá polévka

Mungovňačka - zdravá polévka

Obrázek Plněná tortila by Romča

Plněná tortila by Romča

Obrázek Seitan - vege maso - základní recept + zeleninový vývar

Seitan - vege maso - základní recept + zeleninový vývar

Obrázek Jarní vegetariánský kastrůlek

Jarní vegetariánský kastrůlek

Obrázek Bramborová placka s domácím bezinkovým kompotem

Bramborová placka s domácím bezinkovým kompotem

Obrázek Francouzský jablkový koláč

Francouzský jablkový koláč

Obrázek "Sekaná" z údeného tofu

"Sekaná" z údeného tofu

Obrázek Vegešpagety podle Pedra

Vegešpagety podle Pedra

Obrázek Omáčka co nemá jméno s mašličkama

Omáčka co nemá jméno s mašličkama

Obrázek VeganglutenFreebean burger - VGFBB - Fazolové burgery

VeganglutenFreebean burger - VGFBB - Fazolové burgery

Obrázek Chia pudink s čokoládou

Chia pudink s čokoládou

Obrázek Směs alá De Li

Směs alá De Li

TOPlist