Hledat

Hríbové risotto

Povieme si ako pripraviť fajnové risotto. Nie to, suché s kyslou uhorkou, ktoré poznáte z jedální. Super krémové, chuťovo výrazné, mňam.

Potřebné přísady:

Na 2 porcie vám treba toto:

  • 200 g risotto ryža (napr. arborio)
  • 200 g huby (šampióny,hlivy,shitake)
  • 1 cibuľa
  • 1 PL ghee masla
  • Citrónová šťava
  • Himalájska soľ
  • Korenie
  • Cca. 1 L vývaru (kapari, hrsť sušené huby-podľa dostupnosti, dodajú výraznejšiu chuť a vôňu, ak nemáte použite zeleninový vývar, soľ)
Postup přípravy:
  1. Ako prvé si pripravíme vývar. Sušené huby prepláchneme a dáme do vody variť, pridáme pár kapari, soľ a povaríme 5 min. Potom rozmixujeme.
  2. V hrnci, alebo vo woku si na masle orestujeme cibuľu a huby, keď to začne rozvoniavať pridáme ryžu. Krátko orestujeme, pridáme šťavu z citrónu a zalejeme pripraveným vývarom, aby bola ryža ponorená.
  3. Varíme 15 až 20 min, nezakrývame pokrievkou, premiešavame a postupne zalievame vývarom podľa potreby. Ešte soľ a korenie na dochutenie. Hotové risotto je krémove, mierne tekuté.
  4. Môžme pridať petržlenovú vňať, alebo ľubovolnú bylinku.
  5. Dobré žrútstvo!!! ;))
Veganské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Krvavá poppy bábovka

Krvavá poppy bábovka

Obrázek Vegan Mock Manti (1 porce)

Vegan Mock Manti (1 porce)

Obrázek Baklažánové paté

Baklažánové paté

Obrázek Recept - Veganský čokoládový dort

Recept - Veganský čokoládový dort

Obrázek Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Obrázek Hnedá basmati ryža - risotto

Hnedá basmati ryža - risotto

Obrázek Jablečný horký nápoj by Romča

Jablečný horký nápoj by Romča

Obrázek Sojové chilly con carne s kari rýží -  (vegan)

Sojové chilly con carne s kari rýží - (vegan)

Obrázek Pomsta dušené mrkve - Marek Haltuf - Vegan

Pomsta dušené mrkve - Marek Haltuf - Vegan

Obrázek Ryžový jogurt

Ryžový jogurt

Obrázek Tempeh na žampionech podle De LI

Tempeh na žampionech podle De LI

Obrázek Kokosové veganské sušenky

Kokosové veganské sušenky

TOPlist