Hledat

Hríbové risotto

Povieme si ako pripraviť fajnové risotto. Nie to, suché s kyslou uhorkou, ktoré poznáte z jedální. Super krémové, chuťovo výrazné, mňam.

Potřebné přísady:

Na 2 porcie vám treba toto:

  • 200 g risotto ryža (napr. arborio)
  • 200 g huby (šampióny,hlivy,shitake)
  • 1 cibuľa
  • 1 PL ghee masla
  • Citrónová šťava
  • Himalájska soľ
  • Korenie
  • Cca. 1 L vývaru (kapari, hrsť sušené huby-podľa dostupnosti, dodajú výraznejšiu chuť a vôňu, ak nemáte použite zeleninový vývar, soľ)
Postup přípravy:
  1. Ako prvé si pripravíme vývar. Sušené huby prepláchneme a dáme do vody variť, pridáme pár kapari, soľ a povaríme 5 min. Potom rozmixujeme.
  2. V hrnci, alebo vo woku si na masle orestujeme cibuľu a huby, keď to začne rozvoniavať pridáme ryžu. Krátko orestujeme, pridáme šťavu z citrónu a zalejeme pripraveným vývarom, aby bola ryža ponorená.
  3. Varíme 15 až 20 min, nezakrývame pokrievkou, premiešavame a postupne zalievame vývarom podľa potreby. Ešte soľ a korenie na dochutenie. Hotové risotto je krémove, mierne tekuté.
  4. Môžme pridať petržlenovú vňať, alebo ľubovolnú bylinku.
  5. Dobré žrútstvo!!! ;))
Veganské
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Chia valentínske raňajky

Chia valentínske raňajky

Obrázek Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan

Obrázek Dýňovka tak trochu jinak by Romča

Dýňovka tak trochu jinak by Romča

Obrázek Obedový šalátik

Obedový šalátik

Obrázek Ázijska zeleninová polievka

Ázijska zeleninová polievka

Obrázek Agent orange - výrobek roku Chillibraní 2014

Agent orange - výrobek roku Chillibraní 2014

Obrázek Cícerové ,,Ovsenotto,,

Cícerové ,,Ovsenotto,,

Obrázek Sýr z kešu podle De Li

Sýr z kešu podle De Li

Obrázek Mrkvový krém s pečeným feniklom

Mrkvový krém s pečeným feniklom

Obrázek Rýže se zeleninou a uzeným tofu by Romča

Rýže se zeleninou a uzeným tofu by Romča

Obrázek Špaldové kernotto s uzeným tofu

Špaldové kernotto s uzeným tofu

Obrázek Indická Zeleninová polievka

Indická Zeleninová polievka

TOPlist