Hledat

Hruškový koláč s ořechovo-mandlovým korpusem

Potřebné přísady:

Korpus

  • 100g namletých vlašských ořechů
  • 90g mandlové mouky - (nebo rozmixovaných mandlí)
  • 20g másla pokojové teploty
  • 1 kávová lžička mleté skořice
  • 1ks celé vejce
  • několik kapek rumu

Náplň

  • hrušky
  • 200ml smetany na šlehání
  • 2ks žloutek
  • 1 a půl sáčku vanilkového cukru
  • vanilkový extrakt
  • skořice
  • trochu mletých ořechů na ozdobu
Postup přípravy:
  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Hrušky omyjeme, osušíme, ukrojíme stopky a bubáky. Rozkrojíme na polovinu a vykrojíme jadřince. Nakonec hrušky pokrájíme na plátky.
  2. Koláčovou formu si vymažeme máslem. V míse smícháme mandlovou mouku, namleté vlašské ořechy, skořici. Promícháme a přidáme změklého máslo, vejce a tuzemský rum. Vezmeme si rukavice a rukama vypracujeme těsto. Takto připravené těsto dáme do koláčové formy, rukama vytlačíme rovnoměrně do stran. Do formy poklademe připravené pokrájené hrušky a poprášíme skořicí. V tento moment dáme na 10 minutek péct do předem vyhřáté trouby.
  3. Mezitím si smícháme smetanu, žloutky, vanilkový extrakt a jeden vanilkový cukr. Po uplynutí 10 minut pečení, korpus s hruškami vyndáme z trouby a zalijeme připravenou směsí ze smetany. Snížíme teplotu na 160-170 stupňů a pečeme na dalších cca 30 minut. Možná o něco méně. Po zhruba pěti minutách posypeme koláč trochou mletých ořechů a zbylým vanilkovým cukrem.
  4. Po upečení necháme vychladnout a nakonec dáme alespoň na hodinu do lednice.
  5. Dobrou chuť
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Obrázek Žloutkové řezy

Žloutkové řezy

Obrázek Jablečný koláč s pudinkem aneb obrácený jablečník

Jablečný koláč s pudinkem aneb obrácený jablečník

Obrázek Tvarohovo broskvový koláč vynikající

Tvarohovo broskvový koláč vynikající

Obrázek Nebeské slavnostní řezy - těmi opravdu ohromíte

Nebeské slavnostní řezy - těmi opravdu ohromíte

Obrázek Muffiny s vločkami a ořechy

Muffiny s vločkami a ořechy

Obrázek Piškot s kokosovým krémem

Piškot s kokosovým krémem

Obrázek Makovec s fondánovou polevou

Makovec s fondánovou polevou

Obrázek Borůvkové BeBe řezy

Borůvkové BeBe řezy

Obrázek Karamelové větrníčky

Karamelové větrníčky

Obrázek Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Obrázek Rychlý moučník s kávou

Rychlý moučník s kávou

TOPlist