Hledat

Jahodové rezy podle Táničky

Potřebné přísady:

Cesto:

  • 6 ks vajce
  • 6 pl cukor mletý (práškový)
  • 8 pl múka polohrubá
  • 2 pl olej
  • 1/2 ks kypriaci prášok

Krém:

  • 500g tvaroh jemný
  • 500ml smotana na šľahanie
  • 150g cukor mletý (práškový)
  • 250g jahody čerstvé

Poleva:

  • 150g maslo
  • 100g cukor mletý (práškový)
  • 2pl prášok kakaový
  • 2pl mlieko
  • 1pl škrob kukuričný

Ostatné:

  • 200g džem jahodový
Postup přípravy:
  1. V jednej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a v druhej vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme olej, prešľaháme a pridáme aj múku s kypriacim práškom.. Premiešame a jemne stierkou primiešame tuhý sneh. Na plech vymazaný a vysypaný múkou nalejeme cesto. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 - 25 minút a necháme vychladnúť. vychladnutý korpus potrieme jemne džemom.
  2. Šľahačku 33% spolu s cukrom vyšľaháme do tuha, môžete použiť pre istotu stužovač, alebo kúpte rastlinnú šľahačku, tá je po vyšľahaní pevnejšia. Do vyšľahanej šľahačky primiešame tvaroh a nakoniec roztlačené jahody. Plnku rozotrieme na džem a dáme stuhnúť do chladničky.
  3. Polevu pripravíme nad parou. Do misky dáme maslo a keď sa rozpustí, pridáme ostatné suroviny a miešame na hladký krém. Vďaka mlieku bude poleva lesklá, aj keď je ho len trošku.
  4. Polevu nemusíme nechať vychladnúť, teplú ju nalejeme na krém a stierkou rýchlo rozotrieme, lebo začne tuhnúť. Stuhnutý koláč uchovávame v chladničke. Najlepší je na druhý deň, keď tvarohovým krémom trošku nasiakne korpus. Krájajte ostrým dlhým nožíkom, ktorý namáčajte v horúcej vode. Ozdobíme kúskom čerstvej jahody a jedlým zeleným lístkom mäty, medovky, alebo ako som dala ja: aztécky cukor.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchta Otesánek

Buchta Otesánek

Obrázek Makový koláč

Makový koláč

Obrázek Banánový chlebíček

Banánový chlebíček

Obrázek Bábovka "Rychlovka"

Bábovka "Rychlovka"

Obrázek Čokoládové řezy s ananasem

Čokoládové řezy s ananasem

Obrázek Výborná bábovka s jablky

Výborná bábovka s jablky

Obrázek Hruškový koláč

Hruškový koláč

Obrázek Výborné nadýchané koblihy

Výborné nadýchané koblihy

Obrázek Bláznivý koláč ke kafíčku luxusní

Bláznivý koláč ke kafíčku luxusní

Obrázek Recept - Makový věnec

Recept - Makový věnec

Obrázek Pšeničné křupavé bagetky

Pšeničné křupavé bagetky

Obrázek Perník od maminky s povidly

Perník od maminky s povidly

TOPlist