Hledat

Jahodové rezy podle Táničky

Potřebné přísady:

Cesto:

  • 6 ks vajce
  • 6 pl cukor mletý (práškový)
  • 8 pl múka polohrubá
  • 2 pl olej
  • 1/2 ks kypriaci prášok

Krém:

  • 500g tvaroh jemný
  • 500ml smotana na šľahanie
  • 150g cukor mletý (práškový)
  • 250g jahody čerstvé

Poleva:

  • 150g maslo
  • 100g cukor mletý (práškový)
  • 2pl prášok kakaový
  • 2pl mlieko
  • 1pl škrob kukuričný

Ostatné:

  • 200g džem jahodový
Postup přípravy:
  1. V jednej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a v druhej vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme olej, prešľaháme a pridáme aj múku s kypriacim práškom.. Premiešame a jemne stierkou primiešame tuhý sneh. Na plech vymazaný a vysypaný múkou nalejeme cesto. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 - 25 minút a necháme vychladnúť. vychladnutý korpus potrieme jemne džemom.
  2. Šľahačku 33% spolu s cukrom vyšľaháme do tuha, môžete použiť pre istotu stužovač, alebo kúpte rastlinnú šľahačku, tá je po vyšľahaní pevnejšia. Do vyšľahanej šľahačky primiešame tvaroh a nakoniec roztlačené jahody. Plnku rozotrieme na džem a dáme stuhnúť do chladničky.
  3. Polevu pripravíme nad parou. Do misky dáme maslo a keď sa rozpustí, pridáme ostatné suroviny a miešame na hladký krém. Vďaka mlieku bude poleva lesklá, aj keď je ho len trošku.
  4. Polevu nemusíme nechať vychladnúť, teplú ju nalejeme na krém a stierkou rýchlo rozotrieme, lebo začne tuhnúť. Stuhnutý koláč uchovávame v chladničke. Najlepší je na druhý deň, keď tvarohovým krémom trošku nasiakne korpus. Krájajte ostrým dlhým nožíkom, ktorý namáčajte v horúcej vode. Ozdobíme kúskom čerstvej jahody a jedlým zeleným lístkom mäty, medovky, alebo ako som dala ja: aztécky cukor.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Závin s rebarborou a jahodami

Závin s rebarborou a jahodami

Obrázek Buchta hrk

Buchta hrk

Obrázek Tažený jablečný závin

Tažený jablečný závin

Obrázek Jablkový závin

Jablkový závin

Obrázek Banánový chlebíček by Romča

Banánový chlebíček by Romča

Obrázek Sacher

Sacher

Obrázek Veterníčky z odpalovaneho cesta podle Matinky

Veterníčky z odpalovaneho cesta podle Matinky

Obrázek Drobenkový tvarohový koláč s borůvkami

Drobenkový tvarohový koláč s borůvkami

Obrázek Srdíčková bábovka

Srdíčková bábovka

Obrázek Koblihy z Nahořánek

Koblihy z Nahořánek

Obrázek Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Obrázek Nugátový zákusok so šľahačkou

Nugátový zákusok so šľahačkou

TOPlist