Hledat

Knedlíky s uzeným masem nebo uzeninou od Vali

Potřebné přísady:
  • 3 měkké rohlíky
  • 2 dl mléka
  • 2 vejce
  • 30 g dětské krupičky nebo hrubé mouky
  • lžičku prášku do pečiva
  • sůl, petrželovou nať
Postup přípravy:
  1. Nakrájet na kostičky 3 měkké rohlíky nebo housky dát do mísy.
  2. Do hrnečku dát asi 2 dl mléka do toho dva žloutky, rozkvedlat. Zalít housku a promíchávat, aby se mléko vsáklo. Mezi tím ušlehat z bílků sníh. Na housku přidávám nadrobno pokrájené uzené maso nebo anglickou slaninu. Nasypat 30 g dětské krupičky, mohla by to být i hrubá mouka, půl lžičky prášku do pečiva, osolit, promíchat a potom lehce vmíchat sníh z bílků. Vzniklá hmota je dost řídká, naplnit sáčky, nechat trochu vůle k nabytí knedlíků, uzavřít gumičkou a potřepáním naplocho o pracovní desku vše urovnat do tvaru knedlíku. Vložit do vroucí vody a vařit mírným varem 35 minut.
  3. Tip: měla jsem koupené párky, byly však pro mě moc slané a dost vyuzené, tak jsem je v robotu rozsekala nadrobno a použila do knedlíků…bylo to taky dobré, ale uzené je uzené.
  4. Může se přidat i nasekaná petrželka, já dávám sušenou celerovou nať.
  5. Zkoušela jsem i ze suchých rohlíků. V papíru lehce nahřát v mikrovlnce, potom jsou pokrájet bez drobení, je však potřeba trochu více mléka k navlhčení.
  6. Je možné ujídat i za studena, ukrojím plátek knedlíku a navrstvím patizonové zelíčko….mňam.
  7. PS: kvůli patizonovému zelí jsem vysadila dvě sazenice patizonů a k mému údivu mi narostly kulaté žluté cukety…zahradník to netrefil…no a tak jsem dnes zkusila to zelí udělat z cukety…bylo to také dobré. Viz. poslední dva obrázky.
Hlavní jídla
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tradiční vepřová pečeně

Tradiční vepřová pečeně

Obrázek Čína ze sojového masa

Čína ze sojového masa

Obrázek Tvarohové knedlíky - meruňkové

Tvarohové knedlíky - meruňkové

Obrázek Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Obrázek Boloňské ragú s těstovinami

Boloňské ragú s těstovinami

Obrázek Holandský řízek s bramborovou kaší

Holandský řízek s bramborovou kaší

Obrázek Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

Obrázek Žampionový quiche

Žampionový quiche

Obrázek Brokolice se slaninou a kukuřicí

Brokolice se slaninou a kukuřicí

Obrázek Malostranské placičky

Malostranské placičky

Obrázek Domácí fettuccine s kuřecím masem, bazalkovým pestem, sušenými rajčaty a riccotou

Domácí fettuccine s kuřecím masem, bazalkovým pestem, sušenými rajčaty a riccotou

Obrázek Roztocká bašta

Roztocká bašta

TOPlist