Hledat

Koblihy

Potřebné přísady:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g polohrubé mouky
  • 30 g čerstvého droždí
  • 1 vanilkový cukr
  • 30 g cukru krupice
  • 250 ml vlažného mléka
  • 60 g másla
  • 3 žloutky
  • špetka soli
  • nastrouhaná kůra z ½ citrónu
  • 3 lžíce rumu
  • sádlo případně olej na smažení

Náplň:

  • sklenička marmelády (meruňkové, jahodové)
  • 4 lžíce rumu
  • 1 vanilkový cukr
Postup přípravy:
  1. V misce rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru krupice, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci hladké mouky, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Trvá to cca 15 minut. Obě mouky se solí prosejeme do mísy, přidáme zbytek cukru, vanilkový cukr, nastrouhanou citrónovou kůru, rum, přilijeme zbytek mléka s rozpuštěným máslem a kvásek a vypracujeme hladké nelepící těsto. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme minimálně hodinu kynout.
  2. Z vykynutého těsta na pomoučněném vále vyválíme cca 1 cm vysoký plát. Na jedné polovině plátu si hrnečkem naznačíme kolečka, ale nevykrajujeme je. Do středu každého kolečka dáme lžičku marmelády smíchanou s vanilkovým cukrem a rumem, překryjeme druhou polovinou plátu a v místech vyboulení vykrojíme hrnečkem kolečka.
  3. Takto připravené koblihy přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout. Koblihy smažíme ve vyšší vrstvě sádla (oleje) na mírnějším ohni po obou stranách dozlatova.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Koláč z drobenkového těsta se švestkami a tvarohem

Koláč z drobenkového těsta se švestkami a tvarohem

Obrázek Nadýchaný perník

Nadýchaný perník

Obrázek Dort Florida

Dort Florida

Obrázek Jablečné řezy

Jablečné řezy

Obrázek Maďarský tvarohový koláč

Maďarský tvarohový koláč

Obrázek Jablková buchta nebo roláda

Jablková buchta nebo roláda

Obrázek Jahodový sen

Jahodový sen

Obrázek Tvarohové lievance

Tvarohové lievance

Obrázek Bláznivý čokoládový dort - žádné vejce, mléko, máslo nebo mísa

Bláznivý čokoládový dort - žádné vejce, mléko, máslo nebo mísa

Obrázek Jablko-ořecho-rozinková "Rychlejška"

Jablko-ořecho-rozinková "Rychlejška"

Obrázek Buchta s Vitacitem

Buchta s Vitacitem

Obrázek Nepečený sen dle Karin

Nepečený sen dle Karin

TOPlist