píďák.cz
Hledat
Koprová omáčka - super rychlá
Potřebné přísady:
- 500g předního hovězího masa
- 5dl hov.vývaru
- 60g másla
- 2 lžíce sekaného kopru-i mražený
- 2,5dl kysané smetany
- ocet nebo citron.šťáva
- cukr
- sůl
- hladká mouka
Postup přípravy:
- Uvaříme maso-asi 2-2,5 hod. v zakrytém hrnci a vývar si necháme na omáčku.V kastrolu rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit až zbělá. Po částech vmícháme vývar osolíme, provaříme asi 20 min.Pak opatrně vmícháme smetanu, dochutíme solí, octem, cukrem.Na závěr vmícháme sekaný kopr a ihned odstavíme a už nevaříme.
