Hledat

Kráľovská plnená morčacia rolka od Sveta železníc

Potřebné přísady:
  • 1 kg kvalitné morčacie prsia
  • 1/2 kg mrazené kačacie pečienky
  • 0,2 kg kvalitnú údenú slaninku

Plnka:

  • 0,2 kg domáci hrudkový syr
  • mladú cibuľku
  • bazalku
  • petržlenovú a zelerovú vňať
  • soľ
  • olivový olej
  • ocot balsamico
  • sójová omáčka
Postup přípravy:
  1. Morčacie prsia si narežeme na 4 plátky, tie vyklepeme na tenko a rozložíme na celý pekáč pomastený olejom. Plátky mäsa osolíme morskou soľou, okoreníme korením 4 farieb, pridáme provensálske korenie.
  2. Pripravíme si plnku. Syr rozdrobíme do misky, pridáme nadrobno nakrájanú kačaciu pečeň, mladú cibulku, obe vňate, lyžicu olivového oleja, korenie 4 farieb, soľ, bazalku, všetko spolu vymiešame a natrieme na pripravené plátky mäsa v pekáči. Mäso zrolujeme do rolky po šírke pekáča, rolku natiahneme do údenárskej sieťky a položíme späť na pekáč. Zo sójovej omáčky, olivového oleja a octu balsamico si pripravíme v pomere 1/3 z každej ingrediencie zálievku do ktorej pridáme korenie 4 farieb a soľ. Zálievku pomiešame a rovnomerne potierame povrch a boky rolky. Vrch a boky rolky obložíme kúskami slaninky a dáme piecť do rúry na 175 st. po dobu jednej a 3/4 hodiny.
  3. Upečenú rolku zbavíme sieťky, krájame na plátky a podávame teplé ku knedle a dusenej červenej kapuste, alebo studené podávame s modrým hroznom. Rolka je neskutočne jemná, šťavnatá a chutí fantasticky.
  4. Prajem Vám dobrú chuť.
Hlavní jídla
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Zapečené kuřecí řízky

Zapečené kuřecí řízky

Obrázek Nadýchané bramborové lívance

Nadýchané bramborové lívance

Obrázek Jehněčí kolínko

Jehněčí kolínko

Obrázek Dýně s ořechovým pestem od Zuzky

Dýně s ořechovým pestem od Zuzky

Obrázek Znojemská hovězí pečeně

Znojemská hovězí pečeně

Obrázek Gratinované těstoviny s tuňákem

Gratinované těstoviny s tuňákem

Obrázek Pražský flamendr (guláš)

Pražský flamendr (guláš)

Obrázek Česneková hlíva s těstovinami

Česneková hlíva s těstovinami

Obrázek Brokolicový nákyp

Brokolicový nákyp

Obrázek Hovězí na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem

Hovězí na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem

Obrázek Koprová omáčka - super rychlá

Koprová omáčka - super rychlá

Obrázek Recept - Rolky Grácie s brokolicí

Recept - Rolky Grácie s brokolicí

TOPlist