píďák.cz
Hledat
Kuře s ořechovou nádivkou
Potřebné přísady:
- 1 kuře
- sůl
- pepř
- 3 lžíce rozpuštěného másla
Na nádivku:
- 4 rohlíky
- 150 ml plnotučného mléka
- 2 vejce,
- 50 g rozpuštěného vlahého másla,
- půl hrnku nasekaných vlašských ořechů,
- 4 stroužky česneku, hrst nasekané petrželky a pažitky, sůl, pepř
Postup přípravy:
- Troubu předehřejeme na 220 stupňů.
- Na nádivku pokrájíme rohlíky na kostičky a dáme do mísy. Mléko našleháme se žloutky a máslem a touto směsí zalijeme rohlíky. Necháme chvíli stát, aby se rohlíky nasákly. Vmícháme ořechy, rozetřený česnek, petrželku a pažitku. Osolíme a opepříme. Z bílků uděláme sníh. Opatrně vmícháme do nádivky.
- Nádivkou naplníme dobře omyté kuře, břišní dutinu i místo na prsou pod kůží. Spíchneme párátky a nohy k sobě svážeme provázkem. Kuře osolíme, opepříme a potřeme máslem.
- Dáme do pekáčku a podlijeme vodou a dáme do trouby. Po 10-15 minutách teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme další hodinu, přeléváme během pečení výpekem. Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.
