Hledat

Kuřecí vývar se strouhankovými knedlíčky

Potřebné přísady:
  • kuřecí polévková směs nebo část kuřete
  • mrkev čerstvá
  • petržel
  • celer
  • hrášek
  • růžičková kapusta
  • cibule celá
  • česnek
  • máslo
  • olej
  • sůl

Na knedlíčky:

  • sůl
  • pepř
  • vejce
  • máslo lžíce polévková vrchovatá
  • majoránka
  • muškátový květ
  • 100g strouhanka
  • mléko
Postup přípravy:
  1. Vývar:
  2. Zeleninu oloupeme omyjeme. Do kastrolu dáme kousek másla a olej a přidáme na velké kusy nakrájenou mrkev, na třetiny překrojenou cibuli, celer na kostičky a česnek. Opékáme až nám začně zelenina zlátnout. Čím větší kusy tím lépe se uvolní látky ze zeleniny do vývaru. Přidáme zbylou zeleninu a maso a ještě chvíli opékáme.
  3. Zalijeme vodou osolíme a vaříme pomalu cca 1,5 až 2 hod. Pokud používáte papinův hrnec tak podle svého zvyku. Ale vývar by se měl táhnout, aby byl takový jaký má být. Po uvaření vývaru vyjmeme maso a obereme a dáme zpět do polévky.
  4. Do polévky můžete zeleninu dát podle své chuti nebo třeba přidat brambory ty pak opékáme na kostičky s mrkví cibulí atd. Ve finální fázi kdo má rád více koření tak si přidá tak jak mu chutná.
  5. Knedlíčky:
  6. Mezitím si uděláme knedlíčky. Strouhanku dáme do misky a přidáme změklé máslo a koření. Koření můžeme obměnit podle svého třeba čerstvé bylinky jako pažitka, bazalka a další. Fantazii se meze nekladou. Přidáme žloutek z vejce a trošku mléka aby jsme neměli těstíčko moc suché. Ušleháme bílky s trochou soli dotuha. A opatrně vpravíme rukama do těsta pokud je těsto moc tuhé přidáme mléko pukud naopak moc řídké přidáme strouhanku.
  7. Knedlíčky dáme vařit do vývaru cca 8- 10 minut podle velikosti kuliček a můžeme servírovat. Dobrou chuť
Polévky
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodová polévka

Jahodová polévka

Obrázek Petrželový krém

Petrželový krém

Obrázek Hřejivá indická polévka

Hřejivá indická polévka

Obrázek  Kapustová polévka

Kapustová polévka

Obrázek Recept - Dýňová polévka

Recept - Dýňová polévka

Obrázek Krém z Medvědího česneku by Romča

Krém z Medvědího česneku by Romča

Obrázek Kulajda

Kulajda

Obrázek Hráškový krém

Hráškový krém

Obrázek Smetanová hříbková omáčka by Romča

Smetanová hříbková omáčka by Romča

Obrázek Rychlá hrášková polévka se šunkou

Rychlá hrášková polévka se šunkou

Obrázek Polévka z medvědím česnekem

Polévka z medvědím česnekem

Obrázek Buřtguláš

Buřtguláš

TOPlist