Hledat

Linecké cukroví - tradiční babiččin recept - s moderním postupem i pro pekárny

Potřebné přísady:
  • Těsto - 310g hladké mouky
  • 110g cukru moučka
  • 210g máslo - může být i hera
  • 2 žloutky
  • Kůra z poloviny citronu - nejlépe chemicky neošetřeného
  • Na obalení - cukr moučka a vanilkový cukr.
  • Dále na slepování marmeláda podle vaší chuti.
Postup přípravy:
  1. Hladkou mouku prosejeme a přidáme změklé máslo, žloutky, moučku a kůru z citronu a vypracujeme hladké těsto.
  2. Další varianta je zadělat těsto v pekárně - v tomto případě dáme máslo - v tekutém stavu - vejce na dno pekárny na to dáme mouku, cukr a citronovou kůru. Zapneme na program nudle, nebo podle vaší pekárny na program hnětení. Nechávám hnětat 15 min. Po prohnětení vyndám z pekárny na vál podsypu moukou a udělám kouli, kterou zabalím do potravinářské folie. - ( těsto je řidší, ale nebojte je to tím, že bylo máslo přidané v tekuté formě - po odpočinutí v lednici je super a dobře se s ním pracuje.)
  3. V lednici u obou variant necháme těsto několik hodin odpočinout - nejméně dvě, ale můžete nechat klidně přes noc.
  4. Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme námi zvolené tvary - pečeme na pečícím papíru - horkovzdušná trouba cca 150°C. V obyčejné troubě cca na 175 °C. A pečeme cca 10 min. Upečené linecké cukroví obalujeme ještě teplé - vrchní část ve směsi moučkového a vanilinového cukru. Po vychladnutí slepujeme marmeládou.
  5. Krásné vánoce
Vánoční cukroví

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Marokánky

Marokánky

Obrázek Kokosové věnečky

Kokosové věnečky

Obrázek Medvědí tlapy - pracny

Medvědí tlapy - pracny

Obrázek Linecké solamylové koláčky

Linecké solamylové koláčky

Obrázek Medvídci

Medvídci

Obrázek Vaříme s Láďou Hruškou - HIT vánoc 2014

Vaříme s Láďou Hruškou - HIT vánoc 2014

Obrázek Kuličky z tatranek

Kuličky z tatranek

Obrázek Citronový krém - Lemon curd

Citronový krém - Lemon curd

Obrázek Kokosovo tatrankové cukroví

Kokosovo tatrankové cukroví

Obrázek Vánoční sušenky Speculatius

Vánoční sušenky Speculatius

Obrázek Vinné hvězdičky

Vinné hvězdičky

Obrázek Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

TOPlist