Hledat

Linecké cukroví - tradiční babiččin recept - s moderním postupem i pro pekárny

Potřebné přísady:
  • Těsto - 310g hladké mouky
  • 110g cukru moučka
  • 210g máslo - může být i hera
  • 2 žloutky
  • Kůra z poloviny citronu - nejlépe chemicky neošetřeného
  • Na obalení - cukr moučka a vanilkový cukr.
  • Dále na slepování marmeláda podle vaší chuti.
Postup přípravy:
  1. Hladkou mouku prosejeme a přidáme změklé máslo, žloutky, moučku a kůru z citronu a vypracujeme hladké těsto.
  2. Další varianta je zadělat těsto v pekárně - v tomto případě dáme máslo - v tekutém stavu - vejce na dno pekárny na to dáme mouku, cukr a citronovou kůru. Zapneme na program nudle, nebo podle vaší pekárny na program hnětení. Nechávám hnětat 15 min. Po prohnětení vyndám z pekárny na vál podsypu moukou a udělám kouli, kterou zabalím do potravinářské folie. - ( těsto je řidší, ale nebojte je to tím, že bylo máslo přidané v tekuté formě - po odpočinutí v lednici je super a dobře se s ním pracuje.)
  3. V lednici u obou variant necháme těsto několik hodin odpočinout - nejméně dvě, ale můžete nechat klidně přes noc.
  4. Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme námi zvolené tvary - pečeme na pečícím papíru - horkovzdušná trouba cca 150°C. V obyčejné troubě cca na 175 °C. A pečeme cca 10 min. Upečené linecké cukroví obalujeme ještě teplé - vrchní část ve směsi moučkového a vanilinového cukru. Po vychladnutí slepujeme marmeládou.
  5. Krásné vánoce
Vánoční cukroví

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Mocca zvonečky

Mocca zvonečky

Obrázek Drdoletky

Drdoletky

Obrázek Čokoládové kostky

Čokoládové kostky

Obrázek Vinné hvězdičky

Vinné hvězdičky

Obrázek Mráčky

Mráčky

Obrázek Linecké se sněhem

Linecké se sněhem

Obrázek Linecké margaretky

Linecké margaretky

Obrázek Mandlové rohlíčky

Mandlové rohlíčky

Obrázek Citronový krém - Lemon curd

Citronový krém - Lemon curd

Obrázek Linecké - křehké a ihned měkké

Linecké - křehké a ihned měkké

Obrázek Černé trubičky s pařížskou šlehačkou

Černé trubičky s pařížskou šlehačkou

Obrázek Vanilkové rohlíčky naší babičky Jiřinky

Vanilkové rohlíčky naší babičky Jiřinky

TOPlist