Hledat

Linecké koláčky s tvarohem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 350 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 g změklého másla
  • 1 celé vejce
  • 1 žloutek (bílek využijeme na potřetí koláčků)
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 1-3 lžíce mléka (dle potřeby)

Náplň:

  • 750 g tvarohu
  • 100 g cukru
  • 2 žloutky (bílky dáme třeba do mrazáku na pozdější použití)
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • rozinky nebo marmeláda na ozdobu

Dokončení:

  • cca 50 g rozehřátého másla
  • 2 lžíce rumu
  • moučkový cukr
Postup přípravy:
  1. V míse utřeme cukr s máslem,  žloutkem a jedním vejcem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme k máslové směsi. Vypracujeme drobivé těsto a podle potřeby přidáváme po lžicích mléko tak, aby vzniklo kompaktní nelepivé těsto.
  2. Těsto vyválíme asi na 0,5 cm vysokou placku a pomocí vykrajovátka nebo skleničky vykrajujeme kolečka, která přesuneme na plech vyložený pečícícm papírem (tato dávka vyjde na necelé 3 plechy). Rozšleháme bílek a potřeme jím kraje koláčků.
  3. Troubu předehřejem na 180°C (horkovzduch na 160°C).
  4. V případě vaničkového tvarohu ho asi dvě hodiny před pečením necháme přes plátýnko vykapat a lehce vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou vodu. Tvaroh v kostce můžeme použít rovnou.
  5. Tvaroh, cukr, žloutky a vanilkový extra rozmícháme do hladka (místo extraktu lze použít vanilkový cukr a o to méně dát klasického cukru). Krém vložíme do zdobícího sáčku s větší špičkou a nastříkáme na linecké kolečka připravené na plechách. do středu každého koláčku dáme rozinku, případně jiné sušené drobné ovoce a nebo trochu marmelády.
  6. Vložíme do trouby a pečeme 15-20 minut dozlatova.
  7. Ještě horké koláčky přímo na plechu potřeme rozehřátým máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme. Necháme zcela vychladnout.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodový sen od Martinky

Jahodový sen od Martinky

Obrázek Větrníčci - zajíčci

Větrníčci - zajíčci

Obrázek Mazanec

Mazanec

Obrázek Švýcarky a kringel v jednom

Švýcarky a kringel v jednom

Obrázek Tunel z Be Be sušenek

Tunel z Be Be sušenek

Obrázek Nadýchaný perník

Nadýchaný perník

Obrázek Ovocný dort podle Hanky Soudné

Ovocný dort podle Hanky Soudné

Obrázek Podzimní jablečný koláč

Podzimní jablečný koláč

Obrázek Jednoduché muffiny s borůvkami

Jednoduché muffiny s borůvkami

Obrázek Jablko- pudinkový koláč z listového těsta

Jablko- pudinkový koláč z listového těsta

Obrázek Ovocný koláč s tvarohem a ovocem

Ovocný koláč s tvarohem a ovocem

Obrázek Buchta rychlovka

Buchta rychlovka

TOPlist