Hledat

Linecké koláčky s tvarohem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 350 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 g změklého másla
  • 1 celé vejce
  • 1 žloutek (bílek využijeme na potřetí koláčků)
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 1-3 lžíce mléka (dle potřeby)

Náplň:

  • 750 g tvarohu
  • 100 g cukru
  • 2 žloutky (bílky dáme třeba do mrazáku na pozdější použití)
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • rozinky nebo marmeláda na ozdobu

Dokončení:

  • cca 50 g rozehřátého másla
  • 2 lžíce rumu
  • moučkový cukr
Postup přípravy:
  1. V míse utřeme cukr s máslem,  žloutkem a jedním vejcem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme k máslové směsi. Vypracujeme drobivé těsto a podle potřeby přidáváme po lžicích mléko tak, aby vzniklo kompaktní nelepivé těsto.
  2. Těsto vyválíme asi na 0,5 cm vysokou placku a pomocí vykrajovátka nebo skleničky vykrajujeme kolečka, která přesuneme na plech vyložený pečícícm papírem (tato dávka vyjde na necelé 3 plechy). Rozšleháme bílek a potřeme jím kraje koláčků.
  3. Troubu předehřejem na 180°C (horkovzduch na 160°C).
  4. V případě vaničkového tvarohu ho asi dvě hodiny před pečením necháme přes plátýnko vykapat a lehce vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou vodu. Tvaroh v kostce můžeme použít rovnou.
  5. Tvaroh, cukr, žloutky a vanilkový extra rozmícháme do hladka (místo extraktu lze použít vanilkový cukr a o to méně dát klasického cukru). Krém vložíme do zdobícího sáčku s větší špičkou a nastříkáme na linecké kolečka připravené na plechách. do středu každého koláčku dáme rozinku, případně jiné sušené drobné ovoce a nebo trochu marmelády.
  6. Vložíme do trouby a pečeme 15-20 minut dozlatova.
  7. Ještě horké koláčky přímo na plechu potřeme rozehřátým máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme. Necháme zcela vychladnout.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Ořechový dort pro dvojčátka

Ořechový dort pro dvojčátka

Obrázek Čokoládkové puklinky

Čokoládkové puklinky

Obrázek Zitiny borůvkové rezy - neskutočne dobré

Zitiny borůvkové rezy - neskutočne dobré

Obrázek Koláč s jahodovým mascarpone

Koláč s jahodovým mascarpone

Obrázek Rychlý ořechový koláč

Rychlý ořechový koláč

Obrázek Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Obrázek Podzimní jablečný koláč

Podzimní jablečný koláč

Obrázek Ovocné řezy od Ivanky

Ovocné řezy od Ivanky

Obrázek Žloutkové věnečky

Žloutkové věnečky

Obrázek Kefírová buchta - hrníčková

Kefírová buchta - hrníčková

Obrázek Žirafí mls

Žirafí mls

Obrázek Nutellová hvězda

Nutellová hvězda

TOPlist