Hledat

Meruňkový koláč se smetanovou pěnou a ořechovým sněhem

Potřebné přísady:

Těsto na korpus:

1 žloutek

250 g másla
300 g polohrubé mouky
125 g cukru

Smetanová pěna:

3 žloutky

1 vejce

50 g cukru

1 zakysaná smetana

1 dl mléka

75 ml citrónové šťávy

Ořechový sníh:

4 bílky

75 g mletých vlašských nebo lískových ořechů

175 g cukru

Postup přípravy:
  1. Vypracujeme hladké těsto, dáme do fólie a na 30 min do chladničky. Odležené těsto vyválíme, přendáme na plech a stejnoměrně rozprostřeme. Propícháme na několika místech vidličkou a pečeme v troubě na 175 °C asi 40 min.
  2. Meruňky (množství takové, aby se hustě pokladl korpus) rozpůlíme a krátce povaříme. Slijeme z nich vodu a poklademe na vychladlý korpus.
  3. Smetanová pěna:
  4. Všechny ingrediance smícháme a ušleháme do pěny.
  5. Zalijeme korpus s meruňkami pěnou a znovu pečeme na 175 °C asi 30 min.
  6. Ořechový sníh:
  7. Vyšleháme z bílků tuhý sníh a opatrně vmícháme mleté ořechy (můžou být lískové, ale na obrázku je verze s vlašskými) a cukr.
  8. Upečený koláč potřeme ořechovým sněhem a necháme ne grilu ještě pár minut zapéct do zlatova.
  9. Výroba je relativně složitá, ale stojí to za to..!!
  10. DOBROU CHUŤ!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Citrónová bábovka s hruškami

Citrónová bábovka s hruškami

Obrázek Nepečený belgický dort- jednoduchý a levný

Nepečený belgický dort- jednoduchý a levný

Obrázek Muffiny

Muffiny

Obrázek Korbel piva Cupcakes s Baileys náplní - návod

Korbel piva Cupcakes s Baileys náplní - návod

Obrázek Čokoládový puding

Čokoládový puding

Obrázek Vynikající dort ze zakysaných smetan - rychlovka

Vynikající dort ze zakysaných smetan - rychlovka

Obrázek Perníková bábovka s badyánem

Perníková bábovka s badyánem

Obrázek Makový orgasmus

Makový orgasmus

Obrázek Jablečný koláč

Jablečný koláč

Obrázek Letní třešňový dort

Letní třešňový dort

Obrázek Makové, vláčné, nadýchané švýcarky

Makové, vláčné, nadýchané švýcarky

Obrázek Babiččin žvýkačkový dort

Babiččin žvýkačkový dort

TOPlist