Hledat

Meruňkový koláč se smetanovou pěnou a ořechovým sněhem

Potřebné přísady:

Těsto na korpus:

1 žloutek

250 g másla
300 g polohrubé mouky
125 g cukru

Smetanová pěna:

3 žloutky

1 vejce

50 g cukru

1 zakysaná smetana

1 dl mléka

75 ml citrónové šťávy

Ořechový sníh:

4 bílky

75 g mletých vlašských nebo lískových ořechů

175 g cukru

Postup přípravy:
  1. Vypracujeme hladké těsto, dáme do fólie a na 30 min do chladničky. Odležené těsto vyválíme, přendáme na plech a stejnoměrně rozprostřeme. Propícháme na několika místech vidličkou a pečeme v troubě na 175 °C asi 40 min.
  2. Meruňky (množství takové, aby se hustě pokladl korpus) rozpůlíme a krátce povaříme. Slijeme z nich vodu a poklademe na vychladlý korpus.
  3. Smetanová pěna:
  4. Všechny ingrediance smícháme a ušleháme do pěny.
  5. Zalijeme korpus s meruňkami pěnou a znovu pečeme na 175 °C asi 30 min.
  6. Ořechový sníh:
  7. Vyšleháme z bílků tuhý sníh a opatrně vmícháme mleté ořechy (můžou být lískové, ale na obrázku je verze s vlašskými) a cukr.
  8. Upečený koláč potřeme ořechovým sněhem a necháme ne grilu ještě pár minut zapéct do zlatova.
  9. Výroba je relativně složitá, ale stojí to za to..!!
  10. DOBROU CHUŤ!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kokoschka - výborný osvěžující tvarohový dortík (nepečený)

Kokoschka - výborný osvěžující tvarohový dortík (nepečený)

Obrázek Kakaová buchta bez vajec a mléka

Kakaová buchta bez vajec a mléka

Obrázek Švédský tvarohový koláč

Švédský tvarohový koláč

Obrázek Bezé roláda

Bezé roláda

Obrázek Tvarohové koblížky

Tvarohové koblížky

Obrázek Čokoládovo-  kokosové řezy

Čokoládovo- kokosové řezy

Obrázek Jablkový koláč se šlehačkou a čokoládou

Jablkový koláč se šlehačkou a čokoládou

Obrázek Jablkový koláč se šlehačkou

Jablkový koláč se šlehačkou

Obrázek Citrónový cheesecake

Citrónový cheesecake

Obrázek Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Obrázek Zmrlinová torta s višňami

Zmrlinová torta s višňami

Obrázek Mechová dvoubarevná bábovka

Mechová dvoubarevná bábovka

TOPlist